本教材由上海市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校依據(jù)上海農(nóng)家休閑游服務(wù)職業(yè)技能鑒定細(xì)目組織編寫。教材從強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能、掌握實(shí)用技術(shù)的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了當(dāng)前的實(shí)用知識與操作技術(shù)，對于提高從業(yè)人員基本素質(zhì)、掌握農(nóng)家休閑游服務(wù)核心知識與技能有直接的幫助和指導(dǎo)作用。 本教材在編寫中根據(jù)農(nóng)家休閑游服務(wù)崗位工作特點(diǎn)，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點(diǎn)，采用任務(wù)化的編寫方式。全書共包括10個培訓(xùn)任務(wù)：農(nóng)家休閑游服務(wù)概述、農(nóng)家休閑游文化內(nèi)涵、農(nóng)家休閑游服務(wù)語言、農(nóng)家休閑游接待禮儀、農(nóng)家休閑游景點(diǎn)服務(wù)、農(nóng)家休閑游客房服務(wù)、農(nóng)家休閑游餐飲服務(wù)、農(nóng)作物與農(nóng)副產(chǎn)品、農(nóng)家休閑游飲食與環(huán)境衛(wèi)生、安全與逃生技術(shù)等。 本教材可作為農(nóng)家休閑游服務(wù)的農(nóng)民技能提升培訓(xùn)與鑒定考核教材，也可供全國中高等職業(yè)技術(shù)院校相關(guān)專業(yè)師生參考使用，以及相關(guān)職業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)使用。