獺兔屬小型草食動(dòng)物。獺兔貴在其皮,兼顧產(chǎn)肉;獺兔的毛色類型多,毛色純正,絢麗悅目,絨毛嚴(yán)密柔軟,制成的裘皮制品具有輕柔、美觀、保暖、輕便等優(yōu)點(diǎn),深受人們的喜愛;兔肉具有“三高三低”(高蛋白、高賴氨酸、高消化率和低脂肪、低膽固醇、低熱能),肉質(zhì)細(xì)嫩,味美香濃,營(yíng)養(yǎng)豐富,久食不膩等優(yōu)點(diǎn),是胖人和心血管病患者的理想食品,一些國(guó)家婦女把兔肉稱為“美容肉”、“健美肉”和“益智肉”。兔糞可作為肥料和飼料。兔頭、兔腳、兔骨等均可加工成飼料。還可出口,兔的內(nèi)臟可提煉出幾十種高級(jí)藥品。許多農(nóng)民把養(yǎng)獺兔作為脫貧致富、發(fā)展經(jīng)濟(jì)的重要手段和途徑。
獺兔屬小型草食動(dòng)物。獺兔貴在其皮,兼顧產(chǎn)肉;獺兔的毛色類型多,毛色純正,絢麗悅目,絨毛嚴(yán)密柔軟,制成的裘皮制品具有輕柔、美觀、保暖、輕便等優(yōu)點(diǎn),深受人們的喜愛;兔肉具有“三高三低”(高蛋白、高賴氨酸、高消化率和低脂肪、低膽固醇、低熱能),肉質(zhì)細(xì)嫩,味美香濃,營(yíng)養(yǎng)豐富,久食不膩等優(yōu)點(diǎn),是胖人和心血管病患者的理想食品,一些國(guó)家婦女把兔肉稱為“美容肉”、“健美肉”和“益智肉”。兔糞可作為肥料和飼料。兔頭、兔腳、兔骨等均可加工成飼料。還可出口,兔的內(nèi)臟可提煉出幾十種高級(jí)藥品。許多農(nóng)民把養(yǎng)獺兔作為脫貧致富、發(fā)展經(jīng)濟(jì)的重要手段和途徑! ∥覈(guó)獺兔生產(chǎn)已有40多年的歷史,先后分別從前蘇聯(lián)、美國(guó)、法國(guó)、德國(guó)引入良種,但終因認(rèn)識(shí)不足,體制不順,熱衷炒種,忽視選育,最終良種退化,皮質(zhì)差,銷路不暢而低速不振! ‰S著人民生活水平的提高,人們對(duì)食品的安全問題越來越重視。特別是在近幾年來,國(guó)際上連續(xù)出現(xiàn)多次重大食品安全事件之后,人們對(duì)食品安全問題更加關(guān)注。目前,食品的安全性,特別是對(duì)兔的產(chǎn)品安全性已成為國(guó)際貿(mào)易中最敏感的問題。
張玉,男,教授。1936年1月生于吉林省遼源市,東北農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)后,在吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)從事畜牧獸醫(yī)教學(xué)和科研工作。編著有《獺兔飼養(yǎng)技術(shù)》、《養(yǎng)兔技術(shù)》等15部,科普作品580篇。退休后任中國(guó)兔業(yè)專業(yè)委員會(huì)高級(jí)顧問及多家兔場(chǎng)顧問。
第二版 前言第一版 前言一、無公害獺兔的生產(chǎn)(一)無公害獺兔產(chǎn)品的含義(二)無公害獺兔產(chǎn)品的生產(chǎn)條件與標(biāo)準(zhǔn)二、獺兔的生產(chǎn)和前景(一)獺兔的起源(二)獺兔的生產(chǎn)(三)獺兔的發(fā)展(四)獺兔的趨勢(shì)(五)獺兔的前景三、獺兔的特性和特征(一)獺兔各品系特點(diǎn)(二)獺兔的品種特征(三)獺兔的色型標(biāo)準(zhǔn)(四)獺兔的采食習(xí)性(五)獺兔的生活習(xí)性(六)獺兔的解剖特點(diǎn)(七)獺兔的換毛特點(diǎn)(八)獺兔的其他特性四、獺兔的遺傳與育種(一)獺兔的遺傳(二)獺兔的育種五、獺兔的繁殖和繁育(一)獺兔的繁殖(二)獺兔的繁育六、兔場(chǎng)建筑和設(shè)備(一)場(chǎng)址的選擇(二)兔場(chǎng)布局(三)兔舍建筑形式(四)兔舍建設(shè)要求(五)兔場(chǎng)設(shè)備七、獺兔的營(yíng)養(yǎng)和飼料(一)獺兔的營(yíng)養(yǎng)(二)獺兔的飼料(三)日糧的配合(四)配方實(shí)例八、獺兔的飼養(yǎng)和管理(一)飼養(yǎng)管理原則(二)獺兔一般管理技術(shù)(三)各類獺兔的飼養(yǎng)管理(四)獺兔飼養(yǎng)日程表和商品獺兔快速出欄方案(五)不同季節(jié)的飼養(yǎng)管理(六)獺兔的冬繁冬養(yǎng)九、兔場(chǎng)環(huán)境與調(diào)控(一)獺兔對(duì)環(huán)境影響的反應(yīng)(二)影響獺兔的環(huán)境因素(三)不良環(huán)境對(duì)獺兔的危害(四)兔舍環(huán)境調(diào)控十、兔病預(yù)防和治療(一)兔病的預(yù)防(二)獺兔健康檢查和給藥方法(三)兔用藥物(四)獺兔常見病防治(五)兔常見癥狀的鑒別診斷(六)根據(jù)特殊癥狀診斷疾。ㄆ撸┇H兔主要癥狀和疾病鑒別診斷(八)兔體解剖操作規(guī)程(九)防病日程最佳安排十一、獺兔的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)(一)獺兔產(chǎn)業(yè)化的含義(二)獺兔產(chǎn)業(yè)化的基本特征(三)獺兔產(chǎn)業(yè)化的意義(四)獺兔產(chǎn)業(yè)化的模式(五)組建獺兔產(chǎn)業(yè)化的方法十二、產(chǎn)品加工和利用(一)獺兔皮的利用(二)獺兔肉的利用(三)毛皮邊腳料利用(四)兔糞的利用(五)兔臟器的利用(六)其他副產(chǎn)品利用十三、兔場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理措施(一)降低獺兔成本費(fèi)用的途徑(二)提高兔場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的途徑和措施附表附表1 獺兔常用飼料營(yíng)養(yǎng)成分附表2 獺兔的繁殖性能附表3 獺兔正常生理生化指標(biāo)附表4 獺兔用藥量的折算附表5 無公害兔肉感官指標(biāo)附表6 無公害兔肉理化指標(biāo)附表7 無公害兔肉微生物指標(biāo)附表8 肉兔飼養(yǎng)允許使用的抗菌藥、抗寄生蟲藥及使用規(guī)定附表9 允許用于肉兔飼料藥物添加劑的品種和使用規(guī)定附表10 飼料安全衛(wèi)生指標(biāo)限量附表11 食品動(dòng)物禁用的獸藥及其他化合物清單參考書目
11.種公兔的飼養(yǎng)管理種公兔品質(zhì)的好壞,對(duì)后代、兔群的質(zhì)量有重大影響。常言道:“母兔好好一窩,公兔好好一坡”。因此,加強(qiáng)對(duì)種公兔的飼養(yǎng)管理非常重要。要求種公兔品種純正,發(fā)育良好,體質(zhì)結(jié)實(shí),性欲旺盛,精液品質(zhì)優(yōu)良,才能完成配種任務(wù),繁殖出優(yōu)育的后代! 。1)種公兔的飼養(yǎng)種公兔在飼養(yǎng)過程中,要特別注意飼料的全價(jià)性和長(zhǎng)期穩(wěn)定性。公兔精液品質(zhì)的優(yōu)劣與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系十分密切,特別是蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。這是因?yàn)榫褐谐滞,主要是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。實(shí)踐證明,喂給種公兔豆餅、麩皮、花生餅、魚粉等優(yōu)質(zhì)飼料。日糧中蛋白質(zhì)充足時(shí),公兔的性欲旺盛,精液品質(zhì)好,不僅一次采得的精液量大,而且密度高,活力強(qiáng),與配母兔受胎率高。一般公兔飼料中蛋白質(zhì)含量以17%~18%為宜! 【S生素與種公兔的配種能力和精液的品質(zhì)也有密切關(guān)系。如飼料中維生素不足,則使小公兔生殖器官發(fā)育不良,睪丸組織退化,性成熟推遲。成年公兔飼料中缺乏維生素時(shí),特別是缺乏維生素A時(shí),睪丸曲精細(xì)管變性,精子數(shù)目減少,畸形精子增多。所以,需要補(bǔ)充青草、南瓜、胡蘿卜、大麥芽等。應(yīng)特別注意在冬季和早春季節(jié)給公兔補(bǔ)飼多汁飼料,如胡蘿卜、白蘿卜及大白菜等! ~H兔飼料中缺乏礦物質(zhì)后,對(duì)精液品質(zhì)有明顯影響,尤其是缺乏鈣時(shí),公兔四肢無力,精子發(fā)育不良,活動(dòng)能力降低。所以,一旦發(fā)現(xiàn)獺兔活動(dòng)能力降低,則需要補(bǔ)充骨粉和魚粉等。