第一章秸稈資源001
第一節(jié)秸稈種類001
第二節(jié)秸稈產(chǎn)量與地域分布004
一、秸稈產(chǎn)量004
二、秸稈地域分布005
第三節(jié)秸稈營養(yǎng)成分與飼用價值006
一、秸稈營養(yǎng)成分006
二、秸稈中纖維類物質(zhì)組成007
三、秸稈的營養(yǎng)特性009
四、影響秸稈飼用價值的因素010
五、主要秸稈飼用價值011
第四節(jié)秸稈飼料化應(yīng)用現(xiàn)狀026
一、秸稈壓塊（顆粒）加工技術(shù)027
二、秸稈搓揉絲化加工技術(shù)028
三、秸稈堿化/氨化技術(shù)028
四、秸稈青（黃）貯技術(shù)028
五、秸稈發(fā)酵處理技術(shù)029

第二章微生物發(fā)酵飼料031
第一節(jié)生物飼料031
一、生物飼料概念031
二、生物飼料分類032
三、生物飼料發(fā)展背景039
四、國內(nèi)外生物飼料發(fā)展概況041
第二節(jié)發(fā)酵飼料043
一、發(fā)酵飼料概念043
二、微生物發(fā)酵與發(fā)酵技術(shù)043
三、發(fā)酵方式044
四、發(fā)酵菌種045
五、發(fā)酵基料045
六、幾種常用菌種特性及其應(yīng)用046
七、發(fā)酵飼料與傳統(tǒng)飼料的區(qū)別054
八、發(fā)酵飼料與傳統(tǒng)飼料存在的問題056
九、發(fā)酵飼料未來發(fā)展趨勢057

第三章秸稈發(fā)酵飼料加工設(shè)備059
第一節(jié)BY型飼料發(fā)酵設(shè)備結(jié)構(gòu)與特點059
一、BY型飼料發(fā)酵設(shè)備主體結(jié)構(gòu)059
二、BY型飼料發(fā)酵設(shè)備特點059
第二節(jié)BY型飼料發(fā)酵設(shè)備主要部件061
一、發(fā)酵罐061
二、攪拌器062
三、驅(qū)動裝置063
四、供熱裝置063
五、供氧裝置066
六、控制模塊067
七、輸送裝置067
第三節(jié)BY系列飼料發(fā)酵機070
一、11JS-6型發(fā)酵機070
二、11JS-18型發(fā)酵機071
第四節(jié)配套設(shè)備072
一、秸稈揉絲機072
二、包裝機075
三、厭氧發(fā)酵容器與包裝076

第四章秸稈發(fā)酵飼料精加工技術(shù)079
第一節(jié)秸稈發(fā)酵飼料的作用與意義079
第二節(jié)秸稈發(fā)酵原理083
第三節(jié)秸稈發(fā)酵飼料加工工藝084
一、加工工藝制定依據(jù)084
二、加工工藝流程085
第四節(jié)秸稈發(fā)酵過程086
一、有氧發(fā)酵過程086
二、厭氧發(fā)酵過程086
三、酶解過程087
第五節(jié)秸稈發(fā)酵菌種選擇087
一、發(fā)酵菌種選用原則087
二、常用發(fā)酵菌種088
三、影響菌種功效穩(wěn)定性的因素088
四、選擇菌種應(yīng)注意的問題089
第六節(jié)秸稈發(fā)酵飼料加工方法090
一、菌種活化與菌液配制090
二、原料準(zhǔn)備091
三、秸稈粉碎搓揉091
四、高溫消毒092
五、水分調(diào)節(jié)093
六、菌種添加093
七、出料包裝093
八、厭氧發(fā)酵093
九、質(zhì)量評價094
第七節(jié)秸稈發(fā)酵飼料加工成功的條件095
第八節(jié)飼喂秸稈發(fā)酵飼料需要注意的問題096
第九節(jié)秸稈發(fā)酵飼料參考配方示例098
一、牛羊秸稈發(fā)酵飼料配方098
二、鵝用發(fā)酵飼料配方102
三、配方參考數(shù)據(jù)104

第五章地源性發(fā)酵飼料利用模式116
第一節(jié)地源性飼料116
一、地源性飼料的概念116
二、地源性飼料的特征117
三、主要地源性飼料資源117
四、開發(fā)地源性飼料的有利條件119
五、開發(fā)地源性飼料關(guān)鍵技術(shù)120
六、地源性飼料配方的發(fā)展趨勢121
七、地源性飼料應(yīng)用中存在的主要問題121
第二節(jié)地源性飼料利用模式122
模式一：“糞-肥-草-飼”多元循環(huán)梯級利用綜合配套模式123
模式二：雜交構(gòu)樹-發(fā)酵飼料-養(yǎng)畜全產(chǎn)業(yè)鏈配套模式132
模式三：飼草-發(fā)酵飼料-山羊圈養(yǎng)模式139
模式四：檸條-發(fā)酵飼料-灘羊養(yǎng)殖模式143
模式五：農(nóng)副產(chǎn)品-發(fā)酵飼料-育肥牛模式149

參考文獻151