《肉羊養(yǎng)殖新概念》為“十一五”國家重點圖書出版規(guī)劃項目養(yǎng)殖技術(shù)新概念系列叢書之一，共分5章，內(nèi)容包括肉羊品種良種化、羊場建設(shè)合理化、肉羊飼養(yǎng)管理規(guī)范化、肉羊繁殖高效化和肉羊防疫制度化。章前設(shè)有本章知識新亮點，章后設(shè)有本章重點提示，書后附有無公害食品 肉羊飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則、無公害食品 肉羊飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則、無公害食品 肉羊飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則、無公害食品 肉羊飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則。在編寫過程中，岳春旺、魏紅芳力圖從我國農(nóng)村肉羊業(yè)的實際出發(fā)，在保持科學(xué)性和系統(tǒng)性的基礎(chǔ)上，以肉羊生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和食品安全生產(chǎn)為導(dǎo)向，以肉羊飼養(yǎng)新概念為重點，貫徹少而精、可操作性強、實用性和先進性相統(tǒng)一的原則，充實了國內(nèi)外養(yǎng)羊業(yè)的新技術(shù)、新成果、新經(jīng)驗，融新技術(shù)于常規(guī)飼養(yǎng)過程中。
第一章 肉羊品種良種化
一、肉用羊的特點
二、引進的肉用綿、山羊品種
三、我國地方的肉用綿、山羊品種
第二章 羊場建設(shè)合理化
一、場址的選擇
二、羊場規(guī)劃與布局
三、羊舍的類型
四、羊場主要設(shè)備
第三章 肉羊飼養(yǎng)管理規(guī)范化
一、肉羊的消化生理特點
二、肉羊的營養(yǎng)需要
三、各類飼料的營養(yǎng)特性
四、飼草、飼料的加工處理
五、肉羊的日糧配合
六、肉羊的飼養(yǎng)管理
七、肉羊的育肥
第四章 肉羊繁殖高效化
一、肉羊的繁殖規(guī)律
二、肉羊的繁殖技術(shù)
三、提高肉羊繁殖力的措施
第五章 肉羊防疫制度化
一、肉羊常見病的預(yù)防措施
二、羊傳染病防治技術(shù)
三、羊常見普通病防治技術(shù)
四、羊常見寄生蟲病防治技術(shù)
附錄
附錄一 無公害食品 肉羊飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則（NY 5150—2002）
附錄二 無公害食品 肉羊飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則（NY/T 5151—2002）
附錄三 元公害食品 肉羊飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則（NY 5149—2002）
附錄四 無公害食品 肉羊飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則（NY 5148—2002）
參考文獻
第一章 肉羊品種良種化
本章知識新亮點：選擇適宜肉羊品種。提高養(yǎng)羊經(jīng)濟效益
我國幅員遼闊，品種資源豐富，各個品種均有其特點及適應(yīng)性，肉羊養(yǎng)殖中，應(yīng)以我國綿羊、山羊品種資源為基礎(chǔ)，引進國外優(yōu)秀肉羊品種（如杜泊羊、德克塞爾羊、德國肉用美利奴羊、波爾羊等）的種公羊與地方母羊進行經(jīng)濟雜交，雜交后代進行肥育、出欄，發(fā)揮優(yōu)良肉羊品種的優(yōu)勢，以帶來更大的經(jīng)濟效益。
一、肉用羊的特點
肉羊與其他生產(chǎn)性能的羊相比，具有性成熟早、生長發(fā)育快和繁殖力高的特點。例如，許多優(yōu)秀的肉用綿羊、山羊品種，種母羊全年發(fā)情，產(chǎn)羔率高，泌乳性能好；商品羊肉用性能好，斷奶重大，生產(chǎn)周期短，飼料利用率高。發(fā)展這樣的肉羊具有較高的經(jīng)濟效益。
1．體型和外貌特征
肉用羊應(yīng)當(dāng)具備肉用體型，即體軀呈長圓桶狀，四肢相對較短，前后肢張開良好，后軀豐滿；皮膚少褶皺、皮膚疏松而薄，皮下結(jié)締組織及脂肪含量高；頭短而寬。頸短、粗、無頸褶，肌肉豐厚。肋骨開張好。背腰結(jié)合良好，而且寬、平直。胸深、寬，胸腔較小。兩后腿后視呈倒U形。
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