“中國茶全書”系列叢書是一部完整對我國茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶技術(shù)等進(jìn)行全面闡述與介紹的資料性工具書�！吨袊枞珪べF州遵義鳳岡卷》作為“中國茶全書”系列里《中國茶全書·貴州卷》的地方分卷是對貴州遵義鳳岡的茶葉、茶園、茶水、茶器, 茶經(jīng)濟、茶企、茶人、茶道、茶藝、茶文化等茶相關(guān)知識的介紹, 集實用性和趣味性于一體, 整套書作者均由院校專家、學(xué)者和茶葉行業(yè)協(xié)會成員組成, 力爭對該地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行全面詳細(xì)系統(tǒng)專業(yè)的描述。
鳳茶三“度”（代序一）
鳳岡茶好在哪兒？（代序二）
前言
第一章鳳岡茶歷史
第一節(jié)鳳岡茶史概述
第二節(jié)鳳岡鋅硒茶的發(fā)展
第二章鳳岡茶地理
第一節(jié)鳳岡茶產(chǎn)業(yè)概況及茶區(qū)分布
第二節(jié)鳳岡茶樹品種分布
第三節(jié)鳳岡古茶樹
第三章鳳岡茶加工
第一節(jié)鳳岡綠茶加工
第二節(jié)鳳岡紅茶加工
第三節(jié)鳳岡白茶加工
第四節(jié)鳳岡黑茶加工
第五節(jié)鳳岡青茶加工
第六節(jié)鳳岡黃茶加工
第七節(jié)鳳岡抹茶加工
第八節(jié)鳳岡苦丁茶加工
第九節(jié)鳳岡老鷹茶加工
第十節(jié)鳳岡甜茶加工
第四章鳳岡茶的品牌營銷
第一節(jié)鳳岡茶的品牌與宣傳
第二節(jié)龍鳳佳話
第三節(jié)茶企名錄
第四節(jié)市場營銷
第五節(jié)重點企業(yè)介紹
第五章鳳岡茶與科技
第一節(jié)政府檢測機構(gòu)
第二節(jié)鳳岡茶葉企業(yè)檢測設(shè)備
第三節(jié)鳳岡茶的質(zhì)量安全管理
第四節(jié)鳳岡茶葉“三品一標(biāo)”認(rèn)證
第五節(jié)鳳岡茶葉的綜合開發(fā)利用
第六節(jié)鳳岡茶教育機構(gòu)與人才培訓(xùn)
第七節(jié)科技創(chuàng)新與人才引進(jìn)
第六章鳳岡茶與旅游
第一節(jié)鳳岡“茶旅一體”融合發(fā)展
第二節(jié)鳳岡鋅硒茶與旅游重大活動
第三節(jié)祭茶大典及春茶開采節(jié)
第四節(jié)中秋品茗活動
第五節(jié)禪茶瑜伽·養(yǎng)生鳳岡
第六節(jié)重陽節(jié)敬老茶會
第七節(jié)鳳岡鋅硒茶品鑒活動和茶王大賽
第八節(jié)世界國際茶日系列活動
第七章鳳岡茶與民俗
第一節(jié)鳳岡油茶湯
第二節(jié)鳳岡罐罐茶
第三節(jié)鳳岡茶食品
第四節(jié)鳳岡藥用茶
第五節(jié)鳳岡茶禮俗
第六節(jié)鳳岡茶地名
第七節(jié)鳳岡茶歌
第八章鳳岡茶與水
第一節(jié)夷州故城大龍?zhí)僚c茶
第二節(jié)龍井水烹茶味甚佳
第三節(jié)偏刀水泉水
第四節(jié)仁孝之鄉(xiāng)好茶水
第五節(jié)當(dāng)代泡茶用水
第九章鳳岡茶具器皿
第一節(jié)金屬茶器
第二節(jié)漆器茶器
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