本書從營(yíng)養(yǎng)角度測(cè)算了中國(guó)食物自給率并分析了食物進(jìn)口來(lái)源特征, 為讀者認(rèn)識(shí)中國(guó)食物進(jìn)口和自給狀況提供了多角度科學(xué)參考, 構(gòu)建了成人當(dāng)量模型, 并利用中國(guó)食物消費(fèi)和能量攝入量數(shù)據(jù)測(cè)算了不同人口的成人當(dāng)量, 為研究人口結(jié)構(gòu)對(duì)食物消費(fèi)的影響提供了參考; 根據(jù)人均當(dāng)量的變化對(duì)未來(lái)中國(guó)食物需求和凈進(jìn)口的預(yù)測(cè)結(jié)果進(jìn)行了修正。根據(jù)結(jié)論提出如下建議: 升級(jí)基于營(yíng)養(yǎng)視角的食物安全戰(zhàn)略, 基于人口結(jié)構(gòu)的演變建立食物、營(yíng)養(yǎng)安全保障機(jī)制, 構(gòu)建食物全球多元化供應(yīng)體系以保障食物供應(yīng)。