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高級酶工程

高級酶工程

定  價:328 元

        

  • 作者:馬延和
  • 出版時間:2022/12/1
  • ISBN:9787030736147
  • 出 版 社:科學出版社
  • 中圖法分類:Q814 
  • 頁碼:500
  • 紙張:
  • 版次:31
  • 開本:16
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讀者對象:既可供高等院校生物工程、生物技術及相關專業(yè)的本科生和研究生使用,也可作為科研工作者和企業(yè)研發(fā)人員的參考用書。

本書系統(tǒng)總結了酶工程領域的基本知識和**進展,共計16章,包括酶工程的發(fā)展歷程,酶的篩選與大數(shù)據(jù)挖掘方法、結構與功能解析、設計改造方法、高效篩選方法、表達與分離純化、級聯(lián)反應設計、人工途徑設計、催化反應介質與固定化等,以及酶在生物催化、飼料食品、日化用品及醫(yī)藥農(nóng)藥化工等領域的應用。本書內容注重前沿理論和交叉技術的融合,將酶工程新技術和新的應用場景、新的交叉拓展領域囊括其中,諸如計算化學、新酶設計、化學酶催化、光酶催化等與新的學科領域交叉取得的新進展,此外還包括酶學和酶工程相關的新技術、新應用。

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