本書對生鮮電商發(fā)展模式與運營進行了研究，共分為6章。第一章是對生鮮產(chǎn)品的概述，其中包括對生鮮產(chǎn)品的產(chǎn)銷困局和電子商務(wù)市場配置作用的分析；第二章是對目前生鮮電商行業(yè)發(fā)展環(huán)境與現(xiàn)狀的概括，闡述了當下行業(yè)的發(fā)展瓶頸；第三章是生鮮電商的商業(yè)模式類型分析，其中包括6種模式的具體介紹；第四章是生鮮電商的平臺選擇與運營；第五章是針對我國的典型生鮮電商平臺運營進行分析；第六章是生鮮電商面臨的挑戰(zhàn)和機遇。
本書主要對生鮮電商發(fā)展模式與運營進行探討，對生鮮電商行業(yè)的發(fā)展環(huán)境與現(xiàn)狀及商業(yè)模式作了概論性的介紹，包括現(xiàn)階段電商發(fā)展沿革、主要瓶頸、發(fā)展指導(dǎo)理論、電商模式和選擇電商平臺分析等，在對生鮮電商發(fā)展環(huán)境的了解基礎(chǔ)上，更加深入地探討不同電商選擇平臺、各大生鮮電商運營分析，以及在未來會面臨的機遇和挑戰(zhàn)，盡可能地讓讀者感受到信息化時代為人類提供的便利。本書力求內(nèi)容翔實，理論方面深入淺出，圖文對照分析，滿足各個層次讀者的需求。
本書簡要地闡述了生鮮電商的發(fā)展與運營的基本理論，并結(jié)合生鮮平臺，如盒馬、每日優(yōu)鮮、淘寶、京東、順豐優(yōu)選等進行了專題性、板塊化、系統(tǒng)性的研究。汪杰峰，杭州市淳安縣人，現(xiàn)就職于寧波大學商學院，助理研究員，畢業(yè)于寧波大學教育經(jīng)濟與管理專業(yè)，碩士，現(xiàn)博士在讀。研究方向：生鮮電商。主要學術(shù)成果：主持并結(jié)題省教育廳課題1項，參與國家級、省、市課題10項，第一作者發(fā)表SSCI、SCI及一級核心期刊等論文4篇，參編著作3部，榮獲寧波大學第四屆青年教師教學技能競賽二等獎、浙江省教學技能比賽優(yōu)秀獎。
第一章 緒論
第一節(jié) 生鮮產(chǎn)品的產(chǎn)銷困局
第二節(jié) 電子商務(wù)市場配置作用
第三節(jié) 生鮮電商發(fā)展的必然趨熱
第二章 目前生鮮電商行業(yè)發(fā)展環(huán)境與現(xiàn)狀
第一節(jié) 生鮮電商行業(yè)環(huán)境狀況
第二節(jié) 生鮮電商行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第三節(jié) 生鮮電商行業(yè)發(fā)展瓶頸
第四節(jié) 生鮮電商行業(yè)發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈理論
第三章 生鮮電商的商業(yè)模式類型分析
第一節(jié) 生鮮電商商業(yè)模式概述
第二節(jié) B2B模式類型
第三節(jié) B2C模式類型
第四節(jié) 訂單農(nóng)業(yè)模式類型
第五節(jié) C2C模式類型
第六節(jié) 微商模式類型
第七節(jié) O2O模式類型
第八節(jié) 前置倉模式類型
第四章 生鮮電商的平臺選擇與運營
第一節(jié) 生鮮電商平臺與運營概述
第二節(jié) 生鮮電商阿里開店及運營
第三節(jié) 生鮮電商京東開店及運營
第四節(jié) 生鮮電商微店開店及運營
第五節(jié) 生鮮電商社區(qū)團購運營
第六節(jié) 合適的生鮮電商平臺選擇
第五章 我國典型生鮮電商平臺運營分析
第一節(jié) 盒馬鮮生運營分析
第二節(jié) 每日優(yōu)鮮運營分析
第三節(jié) 多點生活運營分析
第四節(jié) 中糧我買網(wǎng)運營分析
第五節(jié) 其他電商平臺運營分析
第六節(jié) 生鮮電商平臺運營策略
第六章 生鮮電商面臨的挑戰(zhàn)和機遇
第一節(jié) 生鮮電商發(fā)展的歷史機遇
第二節(jié) 生鮮電商國際發(fā)展借鑒
第三節(jié) 生鮮產(chǎn)品的風險評價
第四節(jié) 生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量保障
第五節(jié) 生鮮電商的信任機制建立
參考文獻
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