本教材本書共分4個(gè)項(xiàng)目，25個(gè)任務(wù)。項(xiàng)目一環(huán)境與養(yǎng)豬生產(chǎn)，介紹豬的環(huán)境因子、現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)水平對(duì)環(huán)境的要求及其豬對(duì)環(huán)境的適應(yīng)與應(yīng)激；項(xiàng)目二豬場(chǎng)（舍）環(huán)境與調(diào)控，介紹光照、溫度、濕度、氣流、氣壓與豬只相互作用的規(guī)律與調(diào)控措施、空氣質(zhì)量對(duì)豬只的影響及調(diào)控措施、豬場(chǎng)環(huán)境監(jiān)測(cè)與節(jié)能控制和豬場(chǎng)智能化管理；項(xiàng)目三豬場(chǎng)（舍）環(huán)境管理與污染控制介紹飼料、飲水、惡臭、蚊蠅、鼠害污染與控制、豬場(chǎng)環(huán)境消毒與防疫和豬場(chǎng)廢棄物處理與利用；項(xiàng)目四豬場(chǎng)環(huán)境污染指標(biāo)檢測(cè)，介紹豬場(chǎng)空氣污染指標(biāo)、水質(zhì)衛(wèi)生指標(biāo)、有機(jī)肥指標(biāo)、尿樣（污水）檢測(cè)指標(biāo)測(cè)定。