21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)與管理規(guī)劃教材·旅游管理系列·中外旅游文化賞析:與風(fēng)景對(duì)話
定 價(jià):32 元
叢書名:21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)與管理規(guī)劃教材·旅游管理系列
- 作者:王素潔 編
- 出版時(shí)間:2013/3/1
- ISBN:9787301217146
- 出 版 社:北京大學(xué)出版社
- 中圖法分類:F592
- 頁碼:241
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
《21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)與管理規(guī)劃教材·旅游管理系列·中外旅游文化賞析:與風(fēng)景對(duì)話》以國內(nèi)外自然、人文景觀的文化意蘊(yùn)與美學(xué)特點(diǎn)為研究對(duì)象,因其內(nèi)容之博大,很難做到面面俱到,因此,采取了專題的形式,結(jié)合典型景觀的文化分析與審美欣賞實(shí)例,引導(dǎo)讀者了解景觀文化和景觀審美的精髓所在,每個(gè)專題代表了旅游景觀的不同類別與方向。
《21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)與管理規(guī)劃教材·旅游管理系列·中外旅游文化賞析:與風(fēng)景對(duì)話》既可作為大中專院校學(xué)生旅游文化學(xué)或相關(guān)通識(shí)教育課程的教材,也可供從事旅游管理的科研人員參考,還適用于鐘愛旅游的人士。
真正的旅游活動(dòng)是旅游者與所欣賞景觀之間的溝通,是旅游者與風(fēng)景之間的對(duì)話。然而,對(duì)話,不僅需要雙方語言互通,還需要理解對(duì)方的語意。在旅游過程中,如果旅游者欣賞自然、人文景觀時(shí),卻完全不懂他要欣賞的旅游景觀的“語言”,欣賞也就無從談起。何為旅游景觀的語言?這種語言即是有關(guān)旅游景觀文化以及旅游景觀美學(xué)方面的知識(shí)和素養(yǎng)。
王素潔,管理學(xué)博士,山東大學(xué)管理學(xué)院副教授,碩士生導(dǎo)師。研究領(lǐng)域?yàn)椋郝糜挝幕、旅游?guī)劃、目的地管理等。在《中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)》、《山東大學(xué)學(xué)報(bào)》、《旅游學(xué)刊》等學(xué)術(shù)期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文十幾篇。主、參編教材4部。
緒論 培養(yǎng)旅游審美的眼睛
第一章 旅游景觀審美系統(tǒng)
第一節(jié) 審美視野下的旅游景觀
第二節(jié) 景觀審美關(guān)系中的主體認(rèn)識(shí)
第三節(jié) 人景互動(dòng)之境
第二章 自然景觀文化賞析
第一節(jié) 自然景觀及其審美特征
第二節(jié) 自然景觀的美學(xué)形式
第三節(jié) 自然景觀探美
第三章 建筑景觀文化賞析
第一節(jié) 建筑景觀文化
第二節(jié) 中西古典建筑景觀的藝術(shù)特征及文化解讀
第三節(jié) 建筑景觀的美學(xué)賞析
第四節(jié) 經(jīng)典建筑景觀賞析
第四章 園林景觀文化賞析
第一節(jié) 園林景觀概況
第二節(jié) 中國古典園林及鑒賞
第三節(jié) 西方園林文化及鑒賞
第四節(jié) 中西經(jīng)典園林賞析
第五章 聚落景觀文化賞析
第一節(jié) 聚落景觀
第二節(jié) 聚落景觀文化審美
第三節(jié) 中外聚落精粹賞析
第六章 宗教文化景觀賞析
第一節(jié) 宗教文化
第二節(jié) 宗教文化景觀
第三節(jié) 經(jīng)典宗教文化景觀賞析
第七章 飲食文化賞析
第一節(jié) 亦食亦景食文化
第二節(jié) 清雅恬淡茶文化
第三節(jié) 似火如冰酒文化
附錄 世界遺產(chǎn)景觀名錄
主要參考文獻(xiàn)
后記
優(yōu)美,又稱秀美,是景觀美的最一般形態(tài),這是一種優(yōu)雅之美、柔媚之美,是古希臘文化所培育出來的文化形態(tài)。從根本上而言,優(yōu)美景觀的本質(zhì)就在于景觀欣賞者與眼前景觀之間的和諧統(tǒng)一。這種和諧統(tǒng)一體現(xiàn)在內(nèi)容與形式方面,也體現(xiàn)在理智與情感方面。從審美屬性上看,優(yōu)美的景觀主要具有綺麗、典雅、含蓄、秀麗、纖柔、婉約等特點(diǎn),是“高貴的單純和靜穆的偉大”的代表。優(yōu)美引起的美感,是一種始終如一的單純、平靜的愉悅之情。在自然景觀中,這種美體現(xiàn)為自然現(xiàn)象或事物以其光、色、形、音等要素規(guī)律的組合,呈現(xiàn)出明暗、濃淡、大小、高低、剛?cè)岬鹊鹊暮椭C統(tǒng)一。如小溪流水,清風(fēng)徐來,春暖花開,荷塘月色……皆為優(yōu)美之景,欣賞者與景觀直接處于一種和諧、協(xié)調(diào)及靜態(tài)的關(guān)系之中。在人文景觀中,優(yōu)美表現(xiàn)為人文景觀所展示的自然景物、社會(huì)人生、實(shí)踐活動(dòng)及其產(chǎn)品給予人直接的和諧與自由感。如園林小品、教堂前的圣徒雕像等典雅文靜,與周圍環(huán)境均衡、協(xié)調(diào),顯示出優(yōu)美的格調(diào)。總之,優(yōu)美景觀一般體現(xiàn)的是優(yōu)雅之美,安靜之美,均衡之美。它在形態(tài)上表現(xiàn)出的一個(gè)突出特點(diǎn),即和諧,F(xiàn)實(shí)世界的對(duì)立和抗?fàn)幵谶@類景觀中鮮有呈現(xiàn),而集中表現(xiàn)出對(duì)立雙方矛盾的解決。正是優(yōu)美體現(xiàn)出事物發(fā)展中對(duì)立雙方的均衡、協(xié)調(diào),所以它才具有靜態(tài)的、柔性的特點(diǎn)。
崇高美,又稱壯美,是一種雄壯和陽剛的美,是希伯來文化和西方基督教文化所培育出來的審美形態(tài)。從審美屬性上看,具有崇高美的景觀主要具有宏偉、雄渾、壯闊、豪放、奇特等特點(diǎn)。崇高美的基本特征是突出了主體與客體、人與自然、感性與理性的對(duì)立沖突,其本質(zhì)在于欣賞者的本質(zhì)力量與景觀之間處于尖銳的對(duì)立與嚴(yán)峻沖突。景觀企圖以巨大的氣勢(shì)和力量壓倒欣賞者,欣賞者在嚴(yán)峻沖突中更加激發(fā)自身的本質(zhì)力量與之抗?fàn)帲罱K戰(zhàn)勝或征服欣賞者。景觀崇高美的核心意蘊(yùn)是追求無限和一種宏偉深遠(yuǎn)的空間感。這種空間感同時(shí)也是一種歷史感,是對(duì)于命運(yùn)、時(shí)間、生命的內(nèi)在體驗(yàn)。自然景觀的崇高美往往通過其體積的巨大,力量氣勢(shì)的強(qiáng)大,范圍的廣闊,形態(tài)的雄奇、險(xiǎn)峻、瑰麗等特征,及其對(duì)人的震撼感、超拔感表現(xiàn)出來。“天門中斷楚江開”、“鷹擊長空”、“千里冰封,萬里雪飄”、“大漠孤煙”、“長河落日”等自然景觀在各種條件下都能引起人的崇高美感。這些奇特的美景,仿佛都是鬼斧神工的杰作,是一種自然界的崇高美。人文景觀中,崇高美多表現(xiàn)為一種昂揚(yáng)的激情和悲憤不平,表現(xiàn)得越是激烈,越加顯得崇高。如科隆大教堂等哥特式教堂是崇高美的典型代表,教堂拔地而起,尖肋拱頂,奔騰向上,直插云霄,產(chǎn)生出強(qiáng)烈的飛騰升華、超脫塵世的審美效果,體現(xiàn)出了上帝的力量、氣勢(shì)和精神。當(dāng)欣賞者立于其下,越發(fā)感覺自身的渺小、壓抑和無助,教堂壯麗、驚天泣地的崇高美愈發(fā)明顯。一般而言,具有崇高美的景觀體積巨大,氣勢(shì)宏偉,迅疾、奔騰、趨于動(dòng)態(tài),常常有意突破或違背對(duì)稱、均衡、節(jié)奏等形式美,對(duì)美的展現(xiàn)往往欲揚(yáng)先抑,充滿動(dòng)蕩與斗爭。
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