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玉米品質(zhì)分析與檢驗實驗

玉米品質(zhì)分析與檢驗實驗

定  價:40 元

        

  • 作者:郭麗主編
  • 出版時間:2022/7/1
  • ISBN:9787566135377
  • 出 版 社:哈爾濱工程大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:TS213.4 
  • 頁碼:144頁
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:23cm
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讀者對象:本書可作為高等院校食品科學(xué)與工程, 食品質(zhì)量與安全, 及其他相關(guān)專業(yè)本科生的實驗教材, 也可供相關(guān)專業(yè)的研究生及專業(yè)技術(shù)人員參考

本書共8章, 第1章至第7章詳細(xì)介紹了優(yōu)質(zhì)蛋白玉米、高淀粉玉米、高油玉米、甜玉米、糯玉米、紫玉米、爆裂玉米的品質(zhì)分析與檢驗。第8章介紹了鮮食玉米儲藏品質(zhì)分析與檢驗。
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