綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)
定 價:106 元
- 作者:張家宏著
- 出版時間:2022/12/1
- ISBN:9787571330613
- 出 版 社:江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社
- 中圖法分類:S511
- 頁碼:313頁
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
本書針對稻田綜合種養(yǎng)模式創(chuàng)新,經(jīng)過20多年的研究和生產(chǎn)實踐,提出了17類40多種稻田綜合種養(yǎng)模式,并集成了技術(shù)體系,有的是在傳統(tǒng)模式的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新如“一稻兩鴨”等,而有的則是完全獨創(chuàng)如“一稻三蝦”等,在大力發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的模式上進(jìn)行了技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)儲備。全面分析總結(jié)了近年來稻田綜合種養(yǎng)生產(chǎn)的現(xiàn)狀,指出了生產(chǎn)上普遍存在的十大問題,以提醒各級政府和廣大種養(yǎng)戶要加強(qiáng)科學(xué)規(guī)劃、正確引導(dǎo)和高質(zhì)運行、避免低水平重復(fù)。在模式創(chuàng)新的同時,開展了理論創(chuàng)新,用于指導(dǎo)生產(chǎn)實踐。
我國倡議各國傳承生態(tài)文明,保持綠色發(fā)展,建設(shè)人與自然和諧共生的現(xiàn)代化社會,秉持人類命運共同體理念,加強(qiáng)生物多樣性保護(hù)和全球環(huán)境治理。我國將提高國家自主貢獻(xiàn)力度,采取更加有力的政策和措施,二氧化碳排放力爭于30年前達(dá)到峰值,爭取在60年前實現(xiàn)碳中和。這也為今后一段時期內(nèi)我國生態(tài)文明建設(shè)工作指明了方向。當(dāng)前,我國鄉(xiāng)村振興的要務(wù)是產(chǎn)業(yè)興旺,就是要通過質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng),構(gòu)建產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系,提高農(nóng)業(yè)創(chuàng)新力、競爭力和生產(chǎn)力。
光、溫、水、土、氣、熱是人類賴以生存的根本,光、溫、氣、熱在自然界中取之不盡、用之不竭,而水、土則是保證人類食物持續(xù)供給的重要物質(zhì)基礎(chǔ),屬于資源。如何利用有限的水土資源,在保障食物生產(chǎn)的同時,降低肥料、農(nóng)藥等化學(xué)產(chǎn)品對農(nóng)田水土環(huán)境的破壞,是新時代稻田高質(zhì)量發(fā)展和綠色發(fā)展所要研究的重要課題。發(fā)展稻田綜合種養(yǎng),充分尊重了生物的自然屬性,協(xié)同了自然資源、礦物質(zhì)資源、生物質(zhì)資源相互間影響,遵循了生態(tài)學(xué)的互利共生原理、生態(tài)位原理、生物多樣性原理及時空耦合的綜合種養(yǎng)原理,構(gòu)建了和諧共生的稻田種養(yǎng)生態(tài)系統(tǒng)。該系統(tǒng)生產(chǎn)運行的結(jié)果是,在保障稻米這一主要糧食供給的同時,再增加多樣化的水產(chǎn)品供給,實現(xiàn)一水兩用、一田多收、減肥減藥和提質(zhì)增效的目標(biāo)。但是目前各地的稻田綜合種養(yǎng)生產(chǎn),大多為零星分散式的自發(fā)行為,生產(chǎn)經(jīng)營的組織化、規(guī);、專業(yè)化、機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、休閑化、品牌化和產(chǎn)業(yè)化水平還不高。18年,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部為養(yǎng)護(hù)黃河水生生物資源,保護(hù)生物多樣性,黃河漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展和生態(tài)文明建設(shè),在黃河干流及其13條支流和3個主要湖泊,于每年4-6月實行全域禁漁制度。年12月,全國人民代表大會通過了《中華人民共和國長江保護(hù)法》.規(guī)定長江流域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展,應(yīng)當(dāng)堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展,共抓大保護(hù)、不搞大開發(fā)。10年內(nèi)長江干流和重要支流、大型通江湖泊、長江河口規(guī)定區(qū)域等水域,全面禁止天然漁業(yè)資源的生產(chǎn)性捕撈。辦公廳《關(guān)于防止耕地“非糧化”穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的意見》([]44號)又提出,嚴(yán)禁違規(guī)占用基本農(nóng)田種樹挖塘。在這種水產(chǎn)品產(chǎn)量驟減的新形勢下,人們?nèi)粘I钏匦璧乃a(chǎn)品等剛性社會需求如何高質(zhì)量、穩(wěn)數(shù)量得到保供?以生態(tài)文明為的稻田綜合種養(yǎng)生產(chǎn)模式,就具有調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式,實現(xiàn)減肥減藥和提質(zhì)增效的特點,因此未來許多水產(chǎn)品的生產(chǎn)入稻田濕地,這也是大勢所趨。稻田綜合種養(yǎng)既能充分利用稻田的各種自然資源在稻田發(fā)展養(yǎng)殖業(yè),又能變平面生產(chǎn)為立體生產(chǎn),大幅度地提高單位土地面積的產(chǎn)出量,還能實現(xiàn)農(nóng)牧漁產(chǎn)品一田多收,滿足人們對食品的多樣化需求,同時對稻田濕地開展生態(tài)修復(fù),保障農(nóng)牧漁產(chǎn)品質(zhì)量,實現(xiàn)稻田綠色低碳生產(chǎn)和高質(zhì)量持續(xù)發(fā)展目標(biāo)具有重要意義。
當(dāng)前,我國農(nóng)業(yè)的主要矛盾已量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾,突出表現(xiàn)為階段性供過于求和供給不足并存,矛盾的主要方面在供給側(cè)。15年,(現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部)部長在《大力發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)》報告中強(qiáng)調(diào),要開展稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)示范,推廣稻魚共生、魚菜共生等新模式。17年中央一號文件提出,以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線,圍繞農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增綠,加強(qiáng)科技創(chuàng)新,加快結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐,提高農(nóng)業(yè)綜合效益和競爭力。在優(yōu)化產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效方面,稻田綜合種養(yǎng)模式。19年,《關(guān)于鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的指導(dǎo)意見》(國發(fā)[19]12號),明確提出要“規(guī)模種植與林牧漁融合,發(fā)展稻漁共生、林下種養(yǎng)等”。我國水稻種植面積約為4.5億畝,其中適宜發(fā)展綜合種養(yǎng)的水網(wǎng)稻田和冬閑稻田面積近1億畝。17年,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動了稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)創(chuàng)建工作,計劃到年創(chuàng)建100個稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū),發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)3000萬畝以上,可喜的是這個目標(biāo)已經(jīng)實現(xiàn)。年,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部一號文件和全國漁業(yè)改革創(chuàng)新高質(zhì)量發(fā)展會,稻漁綜合種養(yǎng)被確立為當(dāng)前農(nóng)漁發(fā)展的主推模式,成為助力鄉(xiāng)村振興的重要抓手。年3月,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)《稻漁綜合種養(yǎng)生產(chǎn)技術(shù)指南》(農(nóng)辦漁〔]11號),推動稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。江蘇省在16年
全省水稻生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見中也指出,加強(qiáng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,加快推廣應(yīng)用技術(shù)模式,因地制宜地示范推廣稻田綜合種養(yǎng)模式。在有條件、有基礎(chǔ)、有技術(shù)、有經(jīng)驗、有市場需求的地區(qū),因地制宜地加快稻鴨、稻魚、稻蟹、稻蝦等稻田綜合種養(yǎng)模式,每個縣要打造一批高質(zhì)量的典型樣板,示范輻射帶動作用。19年,江蘇省又出臺了《關(guān)于加快稻田綜合種養(yǎng)發(fā)展的指導(dǎo)意見》一步強(qiáng)調(diào)發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)是深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的一項重要舉措,也是農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收,助力實施脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興的重要途徑。為此還提出了從年起未來3年內(nèi),每年要新增稻田綜合種養(yǎng)面積100萬畝,到22年達(dá)到450萬畝,力爭達(dá)500萬畝的工作目標(biāo)。同時提出發(fā)展模式一步完善,產(chǎn)業(yè)化水一步提高,品牌知名度、美譽(yù)度、市場影響一步提升,生態(tài)經(jīng)濟(jì)效一步彰顯,對鄉(xiāng)村振興的支撐作一步發(fā)揮。
稻田綜合種養(yǎng)是將水福種核和水產(chǎn)或水禽等水生動物養(yǎng)殖有機(jī)結(jié)合,通過稻田生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)流、能量流、效益流循環(huán),充分發(fā)揮水稻、水生動物的互利共生作用,構(gòu)建高產(chǎn)、復(fù)合型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式,從而有利于稻田防病除蟲控草、中耕增肥、降低農(nóng)業(yè)面源污染,終實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)減肥減藥和農(nóng)牧漁產(chǎn)品提質(zhì)增效,鄉(xiāng)村振興、建設(shè)美麗鄉(xiāng)村。但是,稻田綜合種養(yǎng)說起來容易,做起來難,難就難在種和養(yǎng)的學(xué)科跨界上,F(xiàn)實生產(chǎn)過程中,普遍存在著只依靠單一種植或養(yǎng)殖的經(jīng)驗,從事稻田綜合種養(yǎng)生產(chǎn),缺乏種養(yǎng)一體化的科學(xué)性、系統(tǒng)性理論支撐和配套的田間工程及體系性的操作規(guī)程指引,種養(yǎng)一方或種養(yǎng)雙方都失敗的事件時有發(fā)生,生產(chǎn)產(chǎn)量、農(nóng)牧漁產(chǎn)品質(zhì)量均得不到保障?v觀當(dāng)前稻田綜合種養(yǎng)模式及必需的基礎(chǔ)性技術(shù)參數(shù)尚不成熟、不全面等現(xiàn)狀,種養(yǎng)生產(chǎn)的穩(wěn)定性還有待提高,相關(guān)技術(shù)需要集成和量化,如精準(zhǔn)種養(yǎng)技術(shù)、時空耦合技術(shù)、綠色施肥和飼喂、病蟲草害綠色防控技術(shù)等均需要深化和熟化、集成研究來,隨著現(xiàn)代生物技術(shù)、信息技術(shù)等高科技在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用,以及制度創(chuàng)新力度的不斷加大,農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)邊界將逐漸模糊或消失,且相互滲透、融合發(fā)展態(tài)勢日益明顯,稻田綜合種養(yǎng)也逐步向其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展和融合。對此,年中央一號文件明確提出,大力農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,必須著力構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系,推動農(nóng)林牧漁結(jié)合、種養(yǎng)加一體化、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,讓農(nóng)業(yè)成為充滿希望的朝陽產(chǎn)業(yè)。
我多年來一直從事稻鴨、稻蝦、稻魚、稻蟹、稻鰍、稻蛙、稻鱉、稻鱔、稻螺、稻蛭等稻田綜合種養(yǎng)和復(fù)合種養(yǎng)模式研究,相繼開展了17類40多種的創(chuàng)新和配套集成技術(shù)研究與示范推廣工作,積累了豐富的技術(shù)資料和生產(chǎn)經(jīng)驗,構(gòu)建了“稻‘N’草肥水藥菌氧餌敵底藻”稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)體系,并結(jié)合同行研究和具體生產(chǎn)實踐,撰寫了這本《綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)》,以期為當(dāng)前稻田綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)參考,不足之處也敬請各位同行朋友批評指正!
第一章綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)理論體系的構(gòu)建
第一節(jié)筆者與生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的淵源
第二節(jié)“一環(huán)、雙鏈、三綠、四型、五生五園”區(qū)域性生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)可持續(xù)
發(fā)展理念的誕生
一、一環(huán)
二、雙鏈
三、三綠
四、四型
五、五生五園
第三節(jié)鄉(xiāng)村振興建設(shè)的“生態(tài)果樹論”
第四節(jié)稻田綜合種養(yǎng)的“稻‘N’草肥水藥菌氧餌敵底藻”“十二字”技術(shù)
體系·
第五節(jié)稻田綜合種養(yǎng)生產(chǎn)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系
第六節(jié)稻田綜合種養(yǎng)的田間工程配套建設(shè)指導(dǎo)方案·
第二章 當(dāng)前稻田綜合種養(yǎng)存在的主要問題
體規(guī)劃不到位
第二節(jié)政策支持不持續(xù)·
第三節(jié)產(chǎn)業(yè)布局不合理
第四節(jié) 主推模式不鮮明
第五節(jié)技術(shù)體系不健全
第六節(jié)技術(shù)培訓(xùn)不系統(tǒng)
第七節(jié)技術(shù)推廣無合力
第八節(jié)品牌效應(yīng)未彰顯
第九節(jié)生產(chǎn)資料未準(zhǔn)入
第十節(jié)一二三產(chǎn)業(yè)不融合
第三章稻田綜合種養(yǎng)的共性技術(shù)
節(jié)田塊的選擇與要求
一、田塊的選擇
一、田塊的要求
第二節(jié) “=大 一道”的配套工程設(shè)施
一、三大
二、三網(wǎng)
三、兩水
四、兩草
五、一氧
六、一道·
第三節(jié)“三綠”生產(chǎn)技術(shù)體系
一、綠色種養(yǎng)
二、綠色營養(yǎng)
三、綠色防控
第四節(jié)日常巡田、生產(chǎn)記錄管理
一、日常巡田
二、生產(chǎn)記錄·
第四章稻田綜合種養(yǎng)的主要模式
節(jié) 稻田養(yǎng)鴨
一、稻田養(yǎng)鴨模式的時空耦合
二、鴨舍及配套設(shè)施的建設(shè)
三、鴨品種選擇
四、稻田養(yǎng)鴨的關(guān)鍵技術(shù)
五、稻田養(yǎng)鴨的典型模式
六、稻田養(yǎng)鴨的經(jīng)濟(jì)效益
第二節(jié) 稻田養(yǎng)魚
一、稻田養(yǎng)魚模式的時空耦合
二、魚品種選擇
三、稻田養(yǎng)魚的關(guān)鍵技術(shù)
四、稻田養(yǎng)魚的典型模式
五、稻田養(yǎng)魚的經(jīng)濟(jì)效益
第三節(jié) 稻田養(yǎng)蝦
一、稻田養(yǎng)龍蝦
二、稻田養(yǎng)羅氏沼蝦
三、稻田養(yǎng)澳洲淡水小龍蝦
四、稻田養(yǎng)青蝦
五、稻田養(yǎng)蝦的經(jīng)濟(jì)效益
第四節(jié) 稻田養(yǎng)蟹
一、稻田養(yǎng)蟹模式的時空耦合
二、蟹品種選擇
三、稻田養(yǎng)蟹的關(guān)鍵技術(shù)
四、稻田養(yǎng)蟹的典型模式
五、稻田養(yǎng)蟹的經(jīng)濟(jì)效益
第五節(jié)稻田養(yǎng)鰍
一、稻田養(yǎng)鰍模式的時空耦合
二、泥鰍品種選擇
三、稻田養(yǎng)鰍的關(guān)鍵技術(shù)
四、稻田養(yǎng)鰍的經(jīng)濟(jì)效益·
第六節(jié) 稻田養(yǎng)鱉
一、稻田養(yǎng)鱉模式的時空耦合
二、稻田養(yǎng)鱉的防逃設(shè)施·
三、鱉品種選擇
四、稻田養(yǎng)鱉的關(guān)鍵技術(shù)
五、稻田養(yǎng)鱉的經(jīng)濟(jì)效益·
第七節(jié)稻田養(yǎng)鱔
一、稻田養(yǎng)鱔模式的時空耦合
二、鱔品種選擇
三、稻田養(yǎng)鱔的關(guān)鍵技術(shù)··
四、稻田養(yǎng)鱔的經(jīng)濟(jì)效益
第八節(jié)稻田養(yǎng)蛙·
一、稻田養(yǎng)蛙模式的時空耦合
二、蛙品種選擇
三、稻田養(yǎng)蛙的關(guān)鍵技術(shù)
四、稻田養(yǎng)蛙的典型模式
……
第十五節(jié)稻一蝦一蝦綜合種養(yǎng)新模式與技術(shù)
一、稻一蝦一蝦綜合種養(yǎng)模式的時空耦合
二、蝦品種選擇
三、稻一蝦一蝦綜合種養(yǎng)的關(guān)鍵技術(shù)
四、稻一蝦—蝦綜合種養(yǎng)的典型模式
五、稻一蝦一蝦綜合種養(yǎng)模式的經(jīng)濟(jì)效益
第十六節(jié)稻一鴨一魚綜合種養(yǎng)新模式與技術(shù)
一、稻一鴨一魚綜合種養(yǎng)模式的時空耦合
二、鴨、魚品種選擇
三、稻一鴨一魚綜合種養(yǎng)的關(guān)鍵技術(shù)
四、稻一鴨一魚綜合種養(yǎng)模式的經(jīng)濟(jì)效益
第十七節(jié)稻一鴨(漁)一草一鵝綜合種養(yǎng)新模式與技術(shù)
一、稻一鴨(漁)一草一鵝綜合種養(yǎng)模式的時空耦合
二、稻、鴨(漁)、草、鵝品種選擇
三、稻一鴨(漁)一草一鵝綜合種養(yǎng)的關(guān)鍵技術(shù)
四、稻一鴨(漁)一草一鵝綜合種養(yǎng)模式的經(jīng)濟(jì)效益
第五章稻田綜合種養(yǎng)模式展歷程、生態(tài)效應(yīng)與一二三產(chǎn)業(yè)融合
節(jié)稻田綜合種養(yǎng)模式展歷程
第二節(jié)稻田綜合種養(yǎng)模式生產(chǎn)的生態(tài)效應(yīng)
一、保護(hù)農(nóng)田生態(tài)環(huán)境
二、恢復(fù)農(nóng)田生物多樣性
三、保護(hù)和節(jié)約水資源
四、提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量
五、有利于創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌
六、提高單位土地面積的生產(chǎn)力
七、有利于農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革
八、改善社會主義新農(nóng)村面貌
第三節(jié)稻田綜合種養(yǎng)模式生產(chǎn)的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展
參考文獻(xiàn)·
后記
鳴謝