定 價：49.8 元
叢書名：衛(wèi)生職業(yè)教育數(shù)字化創(chuàng)新教材
- 作者：方應(yīng)權(quán)
- 出版時間：2023/6/1
- ISBN：9787030740977
- 出 版 社：科學(xué)出版社
- 中圖法分類：R313
- 頁碼：208
- 紙張：
- 版次：01
- 開本：大16
本教材分為理論和實驗指導(dǎo)兩個部分，合計十七章內(nèi)容，理論部分包括無機化學(xué)和有機化學(xué)的基本內(nèi)容；實驗指導(dǎo)部分包括基本操作技能、常用溶液的配制及常見有機化合物的鑒別。無機化學(xué)部分重點介紹物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、化學(xué)反應(yīng)速率與化學(xué)平衡、電解質(zhì)溶液、膠體溶液等基本知識和基本技能；有機化學(xué)部分重點介紹烴類、醇酚醚、醛酮、羧酸、胺類等基本知識和基本技能。
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目錄
第1章 緒論 1
第2章 物質(zhì)結(jié)構(gòu)與元素周期律 3
第1節(jié) 原子結(jié)構(gòu) 3
第2節(jié) 元素周期律與元素周期表 8
第3節(jié) 化學(xué)鍵 11
第4節(jié) 分子的極性和氫鍵 15
第5節(jié) 配位化合物 17
第6節(jié) 氧化還原反應(yīng) 20
第3章 化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡 27
第1節(jié) 化學(xué)反應(yīng)速率 27
第2節(jié) 化學(xué)平衡 30
第4章 溶液 33
第1節(jié) 物質(zhì)的量及其單位 33
第2節(jié) 摩爾質(zhì)量 34
第3節(jié) 溶液的濃度 35
第4節(jié) 溶液的滲透壓 39
第5章 電解質(zhì)溶液 45
第1節(jié) 弱電解質(zhì)在溶液中的解離 45
第2節(jié) 酸堿質(zhì)子理論 50
第3節(jié) 水溶液的酸堿性及pH的計算 52
第4節(jié) 緩沖溶液 57
第6章 膠體溶液 64
第1節(jié) 分散系 64
第2節(jié) 溶膠 65
第3節(jié) 高分子化合物溶液 67
第7章 有機化合物概述和烴 70
第1節(jié) 有機化合物概述 70
第2節(jié) 烷烴 73
第3節(jié) 烯烴 78
第4節(jié) 炔烴 83
第5節(jié) 脂環(huán)烴 85
第6節(jié) 芳香烴 89
第8章 醇、酚、醚 96
第1節(jié) 醇 96
第2節(jié) 酚 102
第3節(jié) 醚 105
第9章 醛和酮 108
第1節(jié) 醛和酮的結(jié)構(gòu)與命名 108
第2節(jié) 醛和酮的理化性質(zhì) 110
第10章 有機酸 116
第1節(jié) 羧酸 116
第2節(jié) 羥基酸和酮酸 120
第11章 對映異構(gòu) 124
第12章 糖類 129
第1節(jié) 單糖 129
第2節(jié) 二糖 135
第3節(jié) 多糖 137
第13章 酯和脂類 140
第1節(jié) 酯 140
第2節(jié) 油脂 142
第14章 含氮有機化合物 147
第1節(jié) 胺 147
第2節(jié) 酰胺 153
第3節(jié) 雜環(huán)化合物 156
第4節(jié) 生物堿 158
第15章 萜類、揮發(fā)油、甾體 162
第1節(jié) 萜類概述 162
第2節(jié) 揮發(fā)油概述 163
第3節(jié) 甾體 165
第16章 氨基酸和蛋白質(zhì) 169
第1節(jié) 氨基酸 169
第2節(jié) 蛋白質(zhì) 174
第17章 實驗指導(dǎo) 180
第1節(jié) 醫(yī)用化學(xué)實驗基礎(chǔ)知識 180
第2節(jié) 醫(yī)用化學(xué)實驗 183
參考文獻 199
自測題單項選擇題參考答案 200
元素周期表
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