本書(shū)共分四章，第一章是生產(chǎn)概況，主要介紹茶的起源與分布、浙江茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀；第二章是效益分析，主要介紹茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食療作用，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)與生態(tài)效益，市場(chǎng)前景及風(fēng)險(xiǎn)防范；第三章是關(guān)鍵技術(shù)，介紹茶樹(shù)品種、生態(tài)茶園規(guī)劃、茶樹(shù)種植與管理、茶葉采摘、茶葉加工、茶樹(shù)病蟲(chóng)害綠色防控和防災(zāi)減災(zāi)；第四章是包裝與儲(chǔ)存，主要介紹茶葉包裝、綠茶儲(chǔ)存保鮮等。