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谷物江湖:豆子小史

谷物江湖:豆子小史

定  價(jià):58 元

        

  • 作者:娜塔莉·雷切爾·莫里斯著,蕭瀟譯
  • 出版時(shí)間:2023/7/1
  • ISBN:9787500880578
  • 出 版 社:工人出版社
  • 中圖法分類:TS214-091 
  • 頁碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開本:32開
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豆子雖小,卻有不容小覷的歷史。從農(nóng)業(yè)萌芽之初到大規(guī)模工業(yè)化耕作的今天,一直都有豆子的身影。豆子幾乎存在于所有飲食文化中,為人類提供最基本的養(yǎng)分,融入人類文化肌理,催生出代代相傳的儀軌和文學(xué)。樸實(shí)無華的豆子從來都是深植土壤、腳踏實(shí)地,和人類發(fā)展史交錯(cuò)纏結(jié)。

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