本書是美食短視頻拍攝與制作的教程，詳細講解了短視頻的腳本寫作、場景布局、影調(diào)分類、拍攝設(shè)備選用、光線運用、后期剪輯等內(nèi)容。
高質(zhì)量短視頻的拍攝與制作離不開詳細、合理的腳本設(shè)計，本書第一章介紹了短視頻腳本的寫作方法，為創(chuàng)作美食短視頻構(gòu)建了堅實的框架；第二至三章講解了場景布局以及拍攝視角、影調(diào)風格的確立，為美食短視頻拍攝提供了視覺上的參考和借鑒;第四章則從硬件的角度解析了美食短視頻的拍攝設(shè)備及相關(guān)配件；第五至八章介紹了自然光源和人造光源的不同布光方式，并通過兩個實拍案例展示了在這兩種光源下完整的短視頻拍攝流程；第九章結(jié)合剪映專業(yè)版， 簡要講解了短視頻剪輯的思路及流程。
本書適合美食愛好者、美食短視頻創(chuàng)作者、美食攝影師閱讀與參考。
1.內(nèi)容系統(tǒng)：從前期的腳本、文案、拍攝設(shè)備，到拍攝過程中的布景、影調(diào)、布光，再到后期的剪輯，系統(tǒng)解析拍攝美食短視頻的每一個流程和環(huán)節(jié)。
2.專業(yè)作者：作者舊食是美食攝影師、美食作家，舊食工作室創(chuàng)辦者，舊食課堂講師。曾著有美食類圖書《舊時光里的老味道》，開設(shè)多期美食攝影及短視頻線上線下課程。作者微塵是美食短視頻博主，曾有過21天拍攝30條美食短視頻的壯舉。
3.實戰(zhàn)案例：全書結(jié)合多個實戰(zhàn)案例，讀者可掃碼觀看視頻。同時會用兩個章節(jié)介紹自然光拍攝和人造光拍攝兩個完整視頻案例的全部流程，帶領(lǐng)讀者快速入門美食短視頻拍攝。
舊食，美食靜物攝影師，舊食課堂創(chuàng)辦者、主講師。癡迷于挖掘中式舊物與傳統(tǒng)美食的文化，擅長用文字和鏡頭記錄尋常生活中的煙火時光。著有《故事感美食攝影》《舊時光里的老味道》。
微塵，短視頻攝影師，專業(yè)燈光師，舊食課堂創(chuàng)辦者。擅長運用光影技巧呈現(xiàn)食物所承載的情感與故事，專注于用燈光模擬自然光線去展現(xiàn)不同場景的獨特風格，并通過精準的光線控制營造畫面的氛圍感。著有《故事感美食攝影》《Final Cut Pro短視頻剪輯入門教程》。
第 一章 框架先行，短視頻腳本寫作
統(tǒng)領(lǐng)全局的梗概思維012
分鏡頭腳本的拆寫方法 032
案例:《薺菜餛飩》短視頻腳本060
第二章 步步為營，場景布局及拍攝視角
美食短視頻場景搭建思路 064
不同拍攝視角帶來的情緒(味覺)體驗 073
第三章 思維提升，美食視頻的影調(diào)分類及共情
亮調(diào):在明快的日子里，紀實三餐四季 084
暗調(diào):美食視頻的“孤獨美學” 088
中間調(diào):歲月不語，無事小神仙 092
第四章 實用工具，美食短視頻的拍攝設(shè)備
手機、相機與攝影機 102
美食短視頻常用鏡頭 107
周邊設(shè)備 108
第五章 窗前影像，自然光源在美食短視頻中的應(yīng)用
自然光源下的參數(shù)設(shè)置 116
自然光拍攝短視頻的利與弊120
常用光位與畫面感受 120
光線的約束與控制 124
第六章 人間煙火，自然光源視頻實例圖解
視頻《北冰洋咖啡》的分鏡頭腳本 132
拍攝前的準備134
場景搭建思路136
拍攝過程分解 138
第七章 百變燈光，人造光源在美食短視頻中的應(yīng)用
人造光源下的參數(shù)設(shè)置 156
常用布光方法 156
第八章 光影味道，人造光源短視頻實例圖解
關(guān)于視頻《宵夜餛飩》的分鏡頭腳本 168
拍攝前的準備 170
場景搭建思路172
現(xiàn)場布光思路 174
拍攝過程分解 176
第九章 剪映專業(yè)版后期剪輯入門
剪輯思路梳理 192
剪映專業(yè)版的下載和安裝 193
認識界面 195
導(dǎo)入工程或素材 197
時間線上的粗剪 198
聲音的加入和處理 202
時間線上的精剪209
顏色的調(diào)整 220
轉(zhuǎn)場和字幕225
導(dǎo)出作品229
后記 232
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