本書(shū)由多個(gè)領(lǐng)域的學(xué)者撰寫(xiě)，涉及化學(xué)、化工、材料科學(xué)、物理、生物和食品科學(xué)，主要講述最相關(guān)的膜操作，包括液相和氣相中的壓力驅(qū)動(dòng)膜分離(氣體分離和蒸氣滲透)以及其他分離過(guò)程、PV和電化學(xué)膜過(guò)程等內(nèi)容，注重基本原理的分析和討論。