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食品工廠設(shè)計(中國輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃立項教材/國家一流本科課程配套教材)

食品工廠設(shè)計(中國輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃立項教材/國家一流本科課程配套教材)

定  價:55 元

        

  • 作者:李振興
  • 出版時間:2023/11/1
  • ISBN:9787518445103
  • 出 版 社:中國輕工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:TS208 
  • 頁碼:332
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:
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為適應(yīng)我國新工科建設(shè),促進食品產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展,滿足實際人才培養(yǎng)需求,本書從食品工廠設(shè)計的基本建設(shè)程序出發(fā),詳細介紹食品工廠設(shè)計的各個關(guān)鍵步驟,并通過實例對設(shè)計的方法和方式進行具象描述,較全面地闡釋了食品工廠設(shè)計的基本流程、原則和方法
,使理論知識體系更加完善,設(shè)計過程更加實用和規(guī)范。本書可作為高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教材,以及從事食品工廠設(shè)計、科研開發(fā)、生產(chǎn)管理、行政管理人員的參考書。
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