這是一間自由的咖啡店，來者不拒，來去自由；咖啡必須是苦的，咖啡也必須是甜的，它只為客人需要而呈現(xiàn)。

　　這是一間沉默的咖啡店，客人沉默地坐下，沉默地離開，享受獨處的時光，但也通過咖啡與店員、其他來客進(jìn)行著無聲的交流。

　　這是一間時間造就的咖啡店，等待著來客，等待著咖啡滴濾完成，但又只存在于此時此地，讓人放下匆忙，放下將來，只專注于當(dāng)下、此刻。

　　大坊咖啡店，在三十八年的時間里形成了自己獨特的風(fēng)味和精神。

　　為什么要開一間咖啡店？為何將店選址在青山？如何選擇待客時寒暄與稱呼，為何堅持不休店？烘焙臨界點的把控，酸味、苦味與甜味的平衡，水流的速度與溫度……如何調(diào)動起所有元素，呈現(xiàn)出一杯咖啡？太田省吾的默劇、栗崎升的插花、金憲鎬的陶器、西脅順三郎的詩、平野遼與鹽崎貞夫的畫作，這些看似遙遠(yuǎn)的藝術(shù)，在咖啡店中產(chǎn)生了怎樣的回響？

　　且聽大坊勝次先生一一道來。