第一章　物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全知識(shí) 　 1
第一節(jié) 消防和用電安全 1
第二節(jié) 化學(xué)藥品和汞的使用安全 3
第三節(jié) 高溫裝置和氣體鋼瓶的使用安全 4
第四節(jié) 實(shí)驗(yàn)室一般傷害的應(yīng)急處置 5
第五節(jié) 物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)規(guī)則和實(shí)驗(yàn)室安全規(guī)則 6

第二章　物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的科學(xué)表達(dá)與處理 　 8
第一節(jié) 物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的科學(xué)表達(dá) 8
第二節(jié) 利用計(jì)算機(jī)處理物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù) 14
第三節(jié) 物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)報(bào)告構(gòu)成 27

第三章　熱力學(xué)實(shí)驗(yàn) 　 28
實(shí)驗(yàn)一 恒溫槽的調(diào)節(jié)及黏度測(cè)定 28
實(shí)驗(yàn)二 凝固點(diǎn)降低法測(cè)定摩爾質(zhì)量 36
實(shí)驗(yàn)三 反應(yīng)焓的測(cè)定 43
實(shí)驗(yàn)四 燃燒熱的測(cè)定 51
實(shí)驗(yàn)五 平衡常數(shù)的測(cè)定 62

第四章　相平衡實(shí)驗(yàn) 　 68
實(shí)驗(yàn)六 液體飽和蒸氣壓的測(cè)定 69
實(shí)驗(yàn)七 二組分液相完全互溶系統(tǒng)的沸點(diǎn)-組成圖 74
實(shí)驗(yàn)八 二組分凝聚系統(tǒng)相圖 80

第五章　電化學(xué)實(shí)驗(yàn) 　 89
實(shí)驗(yàn)九 弱酸解離常數(shù)的測(cè)定 90
實(shí)驗(yàn)十 電導(dǎo)法測(cè)定難溶鹽的溶解度 93
實(shí)驗(yàn)十一 原電池?zé)崃�學(xué) 96
實(shí)驗(yàn)十二 金屬的鈍化行為和極化曲線的測(cè)定 103

第六章　動(dòng)力學(xué)實(shí)驗(yàn) 　 110
實(shí)驗(yàn)十三 蔗糖水解反應(yīng)速率常數(shù)的測(cè)定 110
實(shí)驗(yàn)十四 過(guò)氧化氫催化分解反應(yīng)動(dòng)力學(xué) 114
實(shí)驗(yàn)十五 乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常數(shù)和活化能的測(cè)定 122

第七章　表面與膠體實(shí)驗(yàn) 　 130
實(shí)驗(yàn)十六 最大泡壓法測(cè)定溶液的表面張力 130
實(shí)驗(yàn)十七 表面活性劑的類型鑒別及臨界膠束濃度的測(cè)定 137
實(shí)驗(yàn)十八 溶膠的制備、ζ 電勢(shì)與電解質(zhì)聚沉值的測(cè)定 143

附錄一　通用技術(shù)和儀器 　 149
附錄1-1 真空技術(shù) 149
附錄1-2 壓力的測(cè)定 154
附錄1-3 溫度的測(cè)量 160
附錄1-4 阿貝折射儀 166
附錄1-5 電導(dǎo)率儀 169
附錄1-6 UJ-25型電位差計(jì) 172
附錄1-7 電化學(xué)工作站 175
附錄1-8 旋光儀 179

附錄二　常用數(shù)據(jù)表 　 182
附錄2-1 水在不同溫度下的黏度 182
附錄2-2 水和乙醇在不同溫度下的密度 182
附錄2-3 摩爾凝固點(diǎn)降低常數(shù) 183
附錄2-4 KCl在不同溫度下的摩爾溶解焓 183
附錄2-5 不同溫度下水和乙醇的折射率 183
附錄2-6 25℃一些弱酸、 弱堿的解離常數(shù) 184
附錄2-7 一些離子在水溶液中的無(wú)限稀釋摩爾電導(dǎo)率 185
附錄2-8 不同濃度KCl標(biāo)準(zhǔn)溶液的電導(dǎo)率 185
附錄2-9 25℃水溶液中一些電極的標(biāo)準(zhǔn)電極電勢(shì) 186
附錄2-10 微溶化合物的溶度積 187
附錄2-11 水在不同溫度下的飽和蒸氣壓 189
附錄2-12 水在不同溫度下的表面張力 190

參考文獻(xiàn) 　 191

微課視頻及拓展閱讀目錄
3-1 電接點(diǎn)溫度計(jì)使用方法視頻 31
3-2 烏氏黏度計(jì)使用方法視頻 32
3-3 中國(guó)古代熱學(xué)思想 34
3-4 黃子卿——第一個(gè)精測(cè)水三相點(diǎn)的物理化學(xué)家 40
3-5 數(shù)字貝克曼溫度計(jì)使用方法視頻 46
3-6 火箭動(dòng)力與飛天夢(mèng) 49
3-7 壓片和氧彈充氧操作視頻 53
3-8 可燃冰——未來(lái)能源之星 59
3-9 真空系統(tǒng)的使用及檢漏操作視頻 64
3-10 淺談化學(xué)平衡中的哲學(xué)思想 66
4-1 熱力學(xué)第二定律史話 73
4-2 阿貝折射儀使用方法視頻 76
4-3 蒸餾與精餾 78
4-4 青銅器與 《考工記》 84
5-1 酸堿理論的發(fā)展——否定之否定才是科學(xué)道路 92
5-2 “綠水青山就是金山銀山” 95
5-3 原電池測(cè)定線路連接視頻 98
5-4 原電池標(biāo)準(zhǔn)化操作視頻 98
5-5 電池電動(dòng)勢(shì)測(cè)定視頻 98
5-6 “天問(wèn)一號(hào)” 火星車的能量源泉 100
5-7 電極處理及極化曲線測(cè)定方法視頻 106
5-8 先進(jìn)防腐蝕技術(shù)為港珠澳大橋保駕護(hù)航 107
6-1 路易斯·巴斯德分離手性酒石酸鹽 113
6-2 潤(rùn)濕皂膜流量計(jì)操作視頻 117
6-3 過(guò)氧化氫反應(yīng)系統(tǒng)氣密性檢查視頻 117
6-4 納米酶——酶家族的新成員 120
6-5 超冷化學(xué) 127
7-1 古人對(duì)表面現(xiàn)象和表面活性劑的認(rèn)識(shí)和利用 136
7-2 表面活性劑類型鑒別實(shí)驗(yàn)視頻 140
7-3 大慶油田從石頭縫“洗” 出千萬(wàn)噸原油 142
7-4 界面移動(dòng)法測(cè)定膠體電動(dòng)勢(shì)視頻 145
7-5 豆腐與劉安 147