本書注重基礎，強調實際學習與實踐應用，重在增強學生的實際操作技能，提高學生的綜合素質。實驗內容豐富，可操作性強。全書共分為六個部分，第一部分介紹實驗基礎知識，第二部分介紹基本實驗操作技術，第三部分介紹基礎訓練實驗，第四部分介紹綜合實驗及設計，第五部分為附錄，第六部分為參考文獻。本書新增了部分實驗項目，修改了少量配圖，同時完善了配套的網(wǎng)絡課程及視頻資源。本書可供高等職業(yè)教育化學化工類、農(nóng)林類、食品紡織類等專業(yè)的基礎課程使用。