本書內(nèi)容包括理論課與實(shí)驗(yàn)操作兩部分。教師通過課堂講授理論，讓學(xué)生熟悉并掌握生物化學(xué)相關(guān)的基礎(chǔ)理論知識(shí)，了解本學(xué)科的一些新進(jìn)展。學(xué)生通過動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，掌握生物化學(xué)的常用技術(shù)，如分光光度法、電泳法、層析法和離心分離法；熟悉常用實(shí)驗(yàn)儀器，如離心機(jī)、分光光度計(jì)、電泳儀的使用操作；熟悉酶活力測定和某些代謝物定性、定量測定的方法。