本教材以文旅融合新形勢下飯店營銷管理為主線，通過理論闡述與案例分析的形式，分析了飯店營銷策劃的基本理論和基礎(chǔ)知識，闡釋了飯店營銷基本概念及其內(nèi)在的聯(lián)系, 探討了營銷環(huán)境理論、營銷分析、消費者分析和市場分析、營銷組合、營銷戰(zhàn)略、營銷戰(zhàn)略管理理論、飯店客戶關(guān)系、飯店營銷的預(yù)算與管理等內(nèi)容。通過本教材學習，讀者可掌握飯店營銷的相關(guān)知識和技能，具備分析飯店營銷環(huán)境的能力，及時跟蹤顧客行為，有的放矢地制定營銷策略。