該書分四部按16世紀至17世紀初期、17世紀中期至18世紀晚期、19世紀初期至中期以及19世紀后半期至20世紀初期分別介紹了各時期傳統(tǒng)繪畫中的朝鮮飲食。具有如下特點。 第一，詳細介紹了朝鮮的傳統(tǒng)飲食及其發(fā)展歷史，所用資料豐富翔實，視角新穎獨特，解說可信度高。該書把朝鮮著名畫家金弘道、申潤福、金得臣等人的二十余幅作品作為分析對象，饒有興致地探討了畫中出現(xiàn)的各種飲食及其演變過程。 第二，將朝鮮的傳統(tǒng)飲食作為主要的探討對象，并通過飲食窺探朝鮮的風俗，從而生動地再現(xiàn)了從黎民百姓到官宦富賈的生活百態(tài)。圖中既有背負壇壇罐罐叫賣的商人，也有走街串巷吆喝的小販，還有冒著朝廷禁酒令偷偷地過把酒癮的官吏，更有大擺王母壽宴的朝鮮國王�？梢哉f，這些豐富多彩的畫面，正是朝鮮時代風俗民情的高度縮影。 第三，圖文并茂是該書的一大特色，該書所引用的畫作不僅極具代表性，而且作者的文筆亦為十分流暢，筆調(diào)也不乏幽默詼諧。捕獲魚之后手舞足蹈的漁夫，揮汗鋤地之余吃加餐的農(nóng)夫，這些情景充分地展現(xiàn)了朝鮮人的愛恨情仇以及堅韌不拔的生存智慧。 本書描繪500年朝鮮飲食史的輪廓，并選出相應的畫作從而探究其真實面貌，讀者可以從中體味深描畫作中盛載的朝鮮時代飲食生活與飲食史的樂趣。