旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是以經(jīng)濟(jì)學(xué)理論為指導(dǎo),研究旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中各種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象、經(jīng)濟(jì)關(guān)系和經(jīng)濟(jì)規(guī)律的科學(xué)。本書主要以新時(shí)代中國特色社會(huì)主義政治經(jīng)濟(jì)學(xué)理論為基礎(chǔ),研究中國旅游經(jīng)濟(jì)問題,撰寫過程中特別融入課程思政內(nèi)容。 本書堅(jiān)持職業(yè)能力培養(yǎng)導(dǎo)向,結(jié)合旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的**案例,系統(tǒng)闡述旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的有關(guān)知識(shí),注重培養(yǎng)學(xué)生分析與解決實(shí)際問題的能力。 本書可作為高等院校的旅游管理、酒店管理、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理等專業(yè)的教學(xué)用書,也可作為旅游類企業(yè)的培訓(xùn)教材。
改革開放40余年來,新中國的各項(xiàng)建設(shè)都在歷史基礎(chǔ)上取得了輝煌的成就,旅游經(jīng)濟(jì)更得到了長足發(fā)展。旅游業(yè)不僅成為國家戰(zhàn)略支柱性產(chǎn)業(yè),而且在中國特色社會(huì)主義新時(shí)代還要發(fā)揮越來越重要的作用!吨腥A人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》等文件對旅游業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提出了更高的要求。十四五期間,我國將全面進(jìn)入大眾旅游時(shí)代,旅游業(yè)的發(fā)展仍處于重要的戰(zhàn)略機(jī)遇期,旅游業(yè)要充分發(fā)揮為民、富民、利民、樂民的積極作用,成為具有顯著時(shí)代特征的幸福產(chǎn)業(yè),勢必更大規(guī)模、更快速度、更高質(zhì)量地發(fā)展。旅游業(yè)的高速優(yōu)質(zhì)發(fā)展需要多種要素尤其是人才要素的支撐,產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展對旅游高等教育提出了更高的要求。 進(jìn)入 21世紀(jì)以來,全球科技創(chuàng)新進(jìn)入空前密集活躍的時(shí)期,新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革正在重構(gòu)全球創(chuàng)新版圖、重塑全球經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)。信息、生命、制造、能源、空間、海洋等的原創(chuàng)突破為前沿技術(shù)、顛覆性技術(shù)提供了更多創(chuàng)新源泉,學(xué)科之間、科學(xué)和技術(shù)之間、技術(shù)之間、自然科學(xué)和人文社會(huì)科學(xué)之間日益呈現(xiàn)交叉融合趨勢,科學(xué)技術(shù)從來沒有像今天這樣深刻影響著國家前途命運(yùn),從來沒有像今天這樣深刻影響著人民生活福祉。我國哲學(xué)社會(huì)科學(xué)要與新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革交叉融合,建設(shè)新文科,把握新時(shí)代哲學(xué)社會(huì)科學(xué)發(fā)展的新要求,培育新時(shí)代中國特色、中國風(fēng)格、中國氣派的新文化,培養(yǎng)新時(shí)代哲學(xué)社會(huì)科學(xué)家,推動(dòng)哲學(xué)社會(huì)科學(xué)與新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革交叉融合,形成哲學(xué)社會(huì)科學(xué)的中國學(xué)派。 面對日益復(fù)雜的國際形勢和日益激烈的國際競爭,中國的人才培養(yǎng)任務(wù)越發(fā)繁重。我們培養(yǎng)的人才不僅要成為行業(yè)精英,更要成為德智體美勞全面發(fā)展的中國特色社會(huì)主義事業(yè)的接班人和建設(shè)者。黨的十八大報(bào)告明確提出:把立德樹人 作為教育的根本任務(wù),培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人。黨的 十九大報(bào)告進(jìn)一步強(qiáng)調(diào):要全面貫徹黨的教育方針,落實(shí)立德樹人根本任務(wù)。黨的二十大報(bào)告提出:育人的根本在于立德。全面貫徹黨的教育方針,落實(shí)立德樹人根本任務(wù),培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人。要實(shí)現(xiàn)兩個(gè)一百年奮斗目標(biāo)、實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國夢,必須通過教育立德樹人,培養(yǎng)大量社會(huì)主義建設(shè)者和接班人。正因?yàn)槿绱耍袊逃缃暌恢痹诖罅﹂_展課程思政,努力以構(gòu)建全員、全程、全方位育人格局的形式將各類課程與思想政治理論課同向同行,形成協(xié)同效應(yīng),真正落實(shí)立德樹人根本任務(wù)。 在這種歷史情境之下,高等教育教學(xué)的目標(biāo),必須實(shí)現(xiàn)價(jià)值塑造、能力培養(yǎng)和知識(shí)傳承的高度統(tǒng)一與深度融合,這也要求在教學(xué)理念、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)活動(dòng)、教學(xué)組織、教學(xué)評價(jià)等方面開展系統(tǒng)性創(chuàng)新,而教材編寫是其中一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作。 本書力圖改變以往的旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)教材主要以西方經(jīng)濟(jì)學(xué)理論為指導(dǎo)、以供求理論為核心展開的情況,嘗試以新時(shí)代中國特色社會(huì)主義政治經(jīng)濟(jì)學(xué)理論為指導(dǎo),從旅游行業(yè)發(fā)展和旅游教育教學(xué)的實(shí)際出發(fā),結(jié)合學(xué)生的個(gè)性特點(diǎn)和學(xué)習(xí)規(guī)律,融合旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的最新理論研究成果和旅游產(chǎn)業(yè)最新實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),來創(chuàng)新教材框架,重新安排課程內(nèi)容。結(jié)合案例,以旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的利益相關(guān)者行為選擇為主要分析對象,重點(diǎn)闡述旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)相關(guān)理論及其在旅游活動(dòng)實(shí)踐中的應(yīng)用,詳細(xì)介紹不同利益相關(guān)者的行為選擇及其相互關(guān)系,理論知識(shí)對現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象有解釋力,對產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展有引導(dǎo)力,體現(xiàn)出很強(qiáng)的綜合性、實(shí)用性和創(chuàng)新性,為學(xué)生將來在不同的產(chǎn)業(yè)崗位上開展實(shí)踐活動(dòng)提供強(qiáng)有力的理論指導(dǎo)。 本書的使用對象主要是應(yīng)用型本科和高職高專的旅游管理類專業(yè)學(xué)生,所以堅(jiān)持理論夠用、加強(qiáng)學(xué)生能力培養(yǎng)、突出思政教育的原則,采用能直接反映旅游業(yè)現(xiàn)狀的案例,深入淺出地闡述旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的有關(guān)知識(shí),注重提高學(xué)生分析、解決旅游實(shí)際問題的能力。 旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是一門以經(jīng)濟(jì)學(xué)理論為指導(dǎo),研究旅游活動(dòng)中的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象、經(jīng)濟(jì)關(guān)系和經(jīng)濟(jì)規(guī)律的經(jīng)濟(jì)學(xué)分支學(xué)科,是國家教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定的旅游管理專業(yè) 7門核心課程之一。本書共分九章,內(nèi)容涉及緒論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論基礎(chǔ)、旅游消費(fèi)、旅游需求與旅游客源開發(fā)、旅游產(chǎn)品及其生產(chǎn)、旅游供給與旅游投資、旅游市場、旅游經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行與調(diào)控、新時(shí)代中國旅游經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展等。 本書的編寫人員均為具有多年理論和實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的一線教師。主編趙凌冰教授為旅游管理國家一流專業(yè)建設(shè)點(diǎn)負(fù)責(zé)人,與主編孫漢杰皆具有多年的旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)教學(xué)經(jīng)驗(yàn),有較為深厚的旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)研究基礎(chǔ)。 本書由吉林工商學(xué)院趙凌冰、孫漢杰擔(dān)任主編,負(fù)責(zé)全書的設(shè)計(jì)和統(tǒng)稿工作;吉林工商學(xué)院徐曉丹、吉林師范大學(xué)王吉、白城師范學(xué)院姜乃源擔(dān)任副主編;參與本書編寫的人員還有長春大學(xué)旅游學(xué)院李晶、吉林工商學(xué)院劉洋等。 如果本書對各位有所幫助,將是編者莫大的榮幸。最后,竭誠希望廣大讀者對本書提出寶貴意見,以促使我們不斷改進(jìn)。由于時(shí)間和編者水平有限,書中的不足之處在所難免,敬請廣大讀者批評指正。 編者2023年 3月
趙凌冰
教授,吉林工商學(xué)院旅游烹飪學(xué)院院長,旅游管理國家級一流專業(yè)建設(shè)點(diǎn)負(fù)責(zé)人。吉林省高校旅游管理類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員,中國旅游協(xié)會(huì)旅游教育分會(huì)理事,國家文旅部吉林培訓(xùn)基地專家工作站導(dǎo)師,吉林省文旅廳智庫專家,吉林省研學(xué)旅行協(xié)會(huì)副會(huì)長,吉林省景區(qū)協(xié)會(huì)教育分會(huì)副主任,吉林省社科聯(lián)專家?guī)鞂<摇?/p>
潛心從事旅游經(jīng)濟(jì)相關(guān)教學(xué)與研究近30年,在該領(lǐng)域的學(xué)術(shù)理論與教學(xué)經(jīng)驗(yàn)有相當(dāng)?shù)某恋砗头e累,主持教科研課題40余項(xiàng),在各類學(xué)術(shù)期刊公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇,多篇文章被人大復(fù)印報(bào)刊資料、cssci、EI等全文收錄或檢索。
第一章 緒論 001
第一節(jié) 旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng) 003
第二節(jié) 旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)源流 012
第三節(jié) 旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究 018
第二章 旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論基礎(chǔ) 024
第一節(jié) 市場經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)理論 026
第二節(jié) 馬克思主義政治經(jīng)濟(jì)學(xué)相關(guān)理論 032
第三節(jié) 中國特色社會(huì)主義政治經(jīng)濟(jì)學(xué)理論 037
第三章 旅游消費(fèi) 050
第一節(jié) 旅游消費(fèi)概述 052
第二節(jié) 旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)及效果 058
第三節(jié) 旅游消費(fèi)效果的評價(jià)及旅游者行為 067
第四章 旅游需求與旅游客源開發(fā) 077
第一節(jié) 旅游需求 079
第二節(jié) 旅游需求規(guī)律和彈性 086
第三節(jié) 旅游客源市場開發(fā) 094
第五章 旅游產(chǎn)品及其生產(chǎn) 110
第一節(jié) 旅游產(chǎn)品的概念與構(gòu)成 112
第二節(jié) 旅游產(chǎn)品的特征與分類 123
第三節(jié) 旅游產(chǎn)品的生產(chǎn) 132
第六章 旅游供給與旅游投資 138
第一節(jié) 旅游供給 140
第二節(jié) 旅游供給規(guī)律與彈性 144
第三節(jié) 旅游投資 151
第七章 旅游市場 165
第一節(jié) 旅游市場的構(gòu)成和特點(diǎn) 167
第二節(jié) 旅游市場的功能與分類 171
第三節(jié) 旅游市場的運(yùn)行機(jī)制 177
第八章 旅游經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行與調(diào)控 193
第一節(jié) 旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu) 195
第二節(jié) 旅游經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行 204
第三節(jié) 旅游經(jīng)濟(jì)的宏觀調(diào)控 210
第九章 新時(shí)代中國旅游經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展 221
第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)發(fā)展理論 223
第二節(jié) 旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式 227
第三節(jié) 中國旅游經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展 230