本書在介紹了國內(nèi)外昆蟲嗅覺系統(tǒng)及嗅覺識別機制研究工作的基礎(chǔ)上，對中華蜜蜂外周嗅覺系統(tǒng)及其嗅覺相關(guān)蛋白進行了分析。利用掃描電鏡技術(shù)分析了中華蜜蜂觸角表面化學(xué)感受器的形態(tài)及分布特征。通過轉(zhuǎn)錄組測序技術(shù)鑒定了中華蜜蜂觸角中5個化學(xué)感受蛋白基因家族。采用原核表達(dá)、蛋白純化、基因沉默技術(shù)及熒光競爭結(jié)合實驗研究了中華蜜蜂的表達(dá)特性及其與氣味分子的結(jié)合能力等。