第1章 酒、飲料行業(yè)發(fā)展概況 001
1.1 酒類制造行業(yè)發(fā)展概況 001
1.1.1 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 001
1.1.2 主要環(huán)境問題 013
1.1.3 行業(yè)環(huán)境保護要求 017
1.2 飲料制造業(yè)行業(yè)發(fā)展概況 021
1.2.1 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 021
1.2.2 主要環(huán)境問題 024
1.2.3 行業(yè)環(huán)境保護要求 028

第2章 生產(chǎn)工藝及產(chǎn)排污情況 031
2.1 酒類制造生產(chǎn)工藝及產(chǎn)排污情況 031
2.1.1 生產(chǎn)工藝 031
2.1.2 產(chǎn)排污情況分析 041
2.2 飲料制造生產(chǎn)工藝及產(chǎn)排污情況 044
2.2.1 生產(chǎn)工藝 044
2.2.2 產(chǎn)排污情況分析 060

第3章 排污許可證核發(fā)情況 065
3.1 酒類制造行業(yè)排污許可證核發(fā)情況 065
3.1.1 排污許可技術(shù)規(guī)范的部分內(nèi)容 065
3.1.2 排污許可證核發(fā)現(xiàn)狀 076
3.2 飲料制造行業(yè)排污許可證核發(fā)情況 084
3.2.1 排污許可技術(shù)規(guī)范的部分內(nèi)容 084
3.2.2 排污許可證核發(fā)現(xiàn)狀 091

第4章 排污許可證核發(fā)要點及常見填報問題 093
4.1 排污許可證的申請、變更、撤銷和注銷、遺失 093
4.1.1 排污許可證的申請 093
4.1.2 排污許可證的變更 095
4.1.3 排污許可證的撤銷和注銷 096
4.1.4 排污許可證的遺失 096
4.2 排污許可證核發(fā)要點 096
4.2.1 材料的完整性審核 096
4.2.2 材料的規(guī)范性審核 097
4.3 排污許可證信息填報主要問題 102
4.3.1 排污許可證申領問題及建議 102
4.3.2 排污許可證信息填報問題 108
4.4 白酒企業(yè)重點管理排污許可證申請表案例111
4.4.1 排污單位基本情況 111
4.4.2 排污單位登記信息 113
4.4.3 大氣污染物排放 120
4.4.4 水污染物排放 124
4.4.5 環(huán)境管理要求 127
4.5 白酒企業(yè)簡化管理排污許可證申請表案例 132
4.5.1 排污單位基本情況 132
4.5.2 排污單位登記信息 133
4.5.3 大氣污染物排放 137
4.5.4 水污染物排放 140
4.5.5 環(huán)境管理要求 144
4.5.6 鍋爐申請信息 146
4.6 飲料企業(yè)簡化管理排污許可證申請表案例 147
4.6.1 排污單位基本情況 147
4.6.2 排污單位登記信息 148
4.6.3 大氣污染物排放 152
4.6.4 水污染物排放 155
4.6.5 環(huán)境管理要求 160
4.6.6 鍋爐申請信息 163

第5章 排污許可證后監(jiān)管要求 165
5.1 證后監(jiān)管總體要求及依據(jù) 165
5.2 排污單位證后排污許可管理主要工作內(nèi)容 166
5.3 生態(tài)環(huán)境主管部門排污許可執(zhí)法工作主要內(nèi)容 167
5.4 證后監(jiān)管主要問題 168
5.5 自行監(jiān)測監(jiān)管技術(shù)要求 171
5.5.1 檢查內(nèi)容 171
5.5.2 檢查方法 175
5.5.3 存在問題 177
5.5.4 《關于進一步加強固定污染源監(jiān)測監(jiān)督管理的通知》相關要求 179
5.6 執(zhí)行報告監(jiān)管技術(shù)要求 181
5.6.1 檢查內(nèi)容 181
5.6.2 檢查方法 183
5.6.3 問題及建議 183
5.7 環(huán)境管理臺賬監(jiān)管技術(shù)要求 185
5.7.1 檢查內(nèi)容 185
5.7.2 檢查方法 186
5.7.3 問題及建議 186
5.8 信息公開情況檢查 187
5.8.1 檢查內(nèi)容 187
5.8.2 檢查方法 187
5.9 排污許可證現(xiàn)場執(zhí)法檢查案例 188
5.9.1 現(xiàn)場檢查要點清單 188
5.9.2 廢水排放合規(guī)性檢查 188
5.9.3 環(huán)境管理合規(guī)性檢查 190

第6章 污染防治可行技術(shù) 191
6.1 酒類制造行業(yè)污染防治可行技術(shù) 191
6.1.1 《飲料酒制造業(yè)污染防治技術(shù)政策》 191
6.1.2 清潔生產(chǎn)技術(shù) 191
6.1.3 廢氣治理技術(shù) 195
6.1.4 廢水治理技術(shù) 195
6.1.5 固體廢物綜合利用技術(shù) 198
6.2 飲料制造行業(yè)污染防治可行技術(shù) 206
6.2.1 清潔生產(chǎn)技術(shù) 206
6.2.2 廢氣治理技術(shù) 213
6.2.3 廢水治理技術(shù) 214
6.2.4 固體廢物綜合利用技術(shù) 221
6.3 技術(shù)案例 222
6.3.1 白酒行業(yè)技術(shù)案例 222
6.3.2 啤酒行業(yè)技術(shù)案例 229

第7章 排污許可管理和其他環(huán)境管理制度的關系 237
7.1 排污許可管理與環(huán)境影響評價的銜接 237
7.2 排污許可管理與總量控制制度的銜接 239
7.3 排污許可管理與排污權(quán)交易制度的銜接 240
7.4 排污許可管理與環(huán)境保護稅的關系 241
7.5 排污許可管理與自主驗收的銜接 244
7.6 排污許可管理與碳排放的銜接 244

參考文獻 246

附件 250

附件一 酒、飲料行業(yè)排污許可管理參考政策標準 250
1 國家標準 250
2 行業(yè)標準 251
3 地方標準 253
4 政策法規(guī) 255

附件二 釀酒、飲料企業(yè)（以白酒企業(yè)為例）自行監(jiān)測方案模板 257
1 企業(yè)基本情況 257
2 企業(yè)產(chǎn)污情況 257
2.1 廢水 257
2.2 廢氣 258
3 監(jiān)測內(nèi)容 258
3.1 監(jiān)測點位布設 258
3.2 監(jiān)測時間及工況記錄 262
3.3 監(jiān)測分析方法、依據(jù)和儀器 262
3.4 監(jiān)測質(zhì)量保證與質(zhì)量控制 264
4 執(zhí)行標準 264
5 監(jiān)測結(jié)果公開 265
5.1 監(jiān)測結(jié)果的公開時限 265
5.2 監(jiān)測結(jié)果的公開方式 265
6 監(jiān)測方案實施 265