本書系統(tǒng)介紹了蔬菜栽培的相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)和技術(shù)原理。全書共分為19章，其中：第1-2章介紹了蔬菜栽培學(xué)的基本概念及蔬菜種類、起源與分布，第3-7章介紹了蔬菜栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)及高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的技術(shù)原理與措施，第8-19章則按照蔬菜種類，詳細(xì)介紹了瓜類、茄果類、白菜類、甘藍(lán)類、根菜類、蔥蒜類、綠葉類、豆類、薯芋類、多年生蔬菜、水生蔬菜及雜類蔬菜植物的生物學(xué)基礎(chǔ)、類型與品種、栽培技術(shù)原理及生產(chǎn)常見問題等。。該書內(nèi)容全面、系統(tǒng)，科學(xué)性、學(xué)術(shù)性強(qiáng)，亦有較強(qiáng)的實(shí)用性。可供相關(guān)科研人員、農(nóng)業(yè)院校師生、專業(yè)技術(shù)人員等閱讀參考。