本書立足于生鮮運營的管理技巧。具體內容包括：生鮮運營商業(yè)篇(公司與外部市場的關系)、生鮮運營管理篇(公司與內部管理的關系)、生鮮運營管理篇(公司內部員工價值提升的方法)、生鮮運營工具篇(提升效率的工具等)、生鮮運營企業(yè)經(jīng)營風險及發(fā)展階段等內容。