生物化學(xué)與分子生物學(xué)是一門重要的實驗性基礎(chǔ)學(xué)科，是在分子水平的基礎(chǔ)上研究生命現(xiàn)象的學(xué)科，是醫(yī)學(xué)院校的主干與重點學(xué)科之一。近年來，隨著該學(xué)科理論和技能的迅猛發(fā)展，已滲入到生物學(xué)的各個分支學(xué)科及醫(yī)藥農(nóng)林的各個分支領(lǐng)域，并正在迅速改變它們的面貌，不僅為這些學(xué)科的發(fā)展提供了重要的理論依據(jù)，而且為這些學(xué)科的研究提供了新穎而先進的技術(shù)和方法。對生物化學(xué)和分子生物學(xué)實驗技術(shù)的掌握已成為這些學(xué)科在新的高度和水平揭示生命功能奧妙的共同的需求。 本書緊扣理論教學(xué)大綱的內(nèi)容，內(nèi)容分為前后呼應(yīng)的兩大部分，前一部分是介紹常用的生物化學(xué)基本理論和實驗方法，包括生物化學(xué)實驗中的基本操作、分光光度法、離心、電泳、層析、蛋白質(zhì)的分離純化、核酸的分離純化技術(shù)、PCR等，以供學(xué)生實驗時查找及老師講解。后部分是實驗部分，根據(jù)理論教學(xué)大綱，每一部分理論內(nèi)容均安排了相應(yīng)的實驗，同時還有綜合性實驗。目的是培養(yǎng)學(xué)生動手能力和良好的科研素質(zhì)，為學(xué)生將來的進一步工作和學(xué)習奠定基礎(chǔ)。本書實際為原《生物化學(xué)實驗指導(dǎo)》的第三版。