《別告訴我你懂吃東西:潛伏·食物殺手》內(nèi)容主要包括:11種情況下最好不要吃辣、16種排毒功能最強(qiáng)的食物、爆米花香味可能會(huì)誘發(fā)癌癥、各種血型一吃就胖的食物、別掉進(jìn)蔬菜的8個(gè)營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)、不可不知:堅(jiān)果也有致癌危險(xiǎn)、不能和牛奶一起吃的食物、不能空腹吃的11種食物、常吃垃圾食品讓人產(chǎn)生暴力傾向、常見蔬菜的10個(gè)錯(cuò)誤吃法、常飲濃茶或熱茶“惹癌上身”、沉淀的果汁:不新鮮還是更營(yíng)養(yǎng)?吃紅肉會(huì)導(dǎo)致癌癥嗎、吃了胃黏膜保護(hù)劑半小時(shí)后再喝牛奶和吃水果的“五不可”你占了多少個(gè)等等。
成人脫水強(qiáng)版“食物百科”,廚房技藝最佳范本,彪悍的老饕必讀之書,透徹分析食物之間奇妙的關(guān)系,玄妙有趣的用途。
11種情況下最好不要吃辣
16種排毒功能最強(qiáng)的食物
爆米花香味可能會(huì)誘發(fā)癌癥
各種血型一吃就胖的食物
別掉進(jìn)蔬菜的8個(gè)營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)
不可不知:堅(jiān)果也有致癌危險(xiǎn)
不能和牛奶一起吃的食物
不能空腹吃的11種食物
常吃垃圾食品讓人產(chǎn)生暴力傾向
常見蔬菜的10個(gè)錯(cuò)誤吃法
常飲濃茶或熱茶“惹癌上身”
沉淀的果汁:不新鮮還是更營(yíng)養(yǎng)?
吃紅肉會(huì)導(dǎo)致癌癥嗎
吃了胃黏膜保護(hù)劑半小時(shí)后再喝牛奶
吃水果的“五不可”你占了多少個(gè)
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……
偏愛吃炒菜
有些人為了減肥而不吃脂肪含量較高的肉類,反而喜歡吃和肉一起炒的蔬菜。最近研究發(fā)現(xiàn),看似水分豐富的蔬菜,其細(xì)胞之間充滿空氣,而肉類的細(xì)胞之間卻充滿了水,所以蔬菜更容易吸收油脂,一碟炒菜所含的油脂往往比一碟炸魚或炸排骨所含的油脂還多。
吃素不吃葷
時(shí)下素食的人越來越多,這對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化無疑是有益的。但是如果不注意飲食搭配、一味吃素也并非是!,F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)吃素至少有四大害處:一是缺少必要的膽固醇,而適量的膽固醇具有抗癌作用;二是蛋白質(zhì)攝人量不足,這是引起消化道腫瘤的危險(xiǎn)因素;三是核黃素?cái)z入量不足,會(huì)導(dǎo)致維生素缺乏;四是嚴(yán)重缺鋅,而鋅是保證機(jī)體免疫功能健全的一種十分重要的微量元素,一般蔬菜中都缺乏鋅。
喜歡生吃而不洗凈
蔬菜的污染多為農(nóng)藥或霉菌污染。進(jìn)食蔬菜發(fā)生農(nóng)藥中毒的事時(shí)有發(fā)生。蔬菜也是霉菌的寄生體,霉菌大都不溶于水,甚至有的在沸水中還安然無恙。它能進(jìn)入蔬菜的表面幾毫米深。因此蔬菜在食用前必須用清水多洗多泡,去皮,多丟掉一些老黃腐葉,切勿吝惜,特別是生吃更應(yīng)該如此,不然,會(huì)給你的身體健康帶來危害。