孕早期的營(yíng)養(yǎng)原則
    妊娠各個(gè)時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)原則都是由該時(shí)期孕媽媽的生理狀況決定的，在孕早期，胚胎生長(zhǎng)發(fā)育速度緩慢，胎盤及母體有關(guān)組織增長(zhǎng)不明顯，母體和胚胎對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求比孕中、晚期相對(duì)少。而胚胎正處于細(xì)胞組織分化增殖及主要器官形成階段，易受不良因素的影響，大多數(shù)孕婦會(huì)有早孕反應(yīng)，出現(xiàn)食欲不佳的現(xiàn)象。
    針對(duì)孕早期特點(diǎn)，孕早期的膳食要以重質(zhì)量、高蛋白、富營(yíng)養(yǎng)、清淡少油膩、易消化吸收為宜，多補(bǔ)充奶類、蛋類、豆類、堅(jiān)果類食物，保證蛋白質(zhì)的攝入量，盡可能選擇自己喜歡的食物，飲食安排上可以選擇少食多餐，以瘦肉、魚類、蛋類、面條、牛奶、豆?jié){、新鮮蔬菜和水果為佳。每天加兩三次輔食，注意不要攝取熱量過(guò)多的食物，也不宜食用油膩、油煎、炒、炸、辛辣刺激等不易消化的食物，適當(dāng)吃些酸的食物可以幫助增進(jìn)食欲。孕早期的膳食營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)全面、合理搭配、避免營(yíng)養(yǎng)不良或過(guò)剩。
    綜合以上，孕早期的營(yíng)養(yǎng)攝取要遵從以下原則：
    1.全面而合理的營(yíng)養(yǎng)。應(yīng)避免偏食，攝取胚胎各器官、組織的形成所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)、維生素和水，同時(shí)還應(yīng)考慮早孕反應(yīng)的特點(diǎn)，要適合孕婦的口味。
    2.保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。孕早期胚胎的生長(zhǎng)發(fā)育及母體組織的增大均需要蛋白質(zhì)，孕早期是胚胎發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)蛋白質(zhì)、氨基酸缺乏或供給不足能引起胎兒生長(zhǎng)緩慢，甚至造成畸形，而早期胚胎不能自身合成需要的氨基酸，要由母體供給。蛋白質(zhì)主要靠動(dòng)物性食品來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充，因此肉類、蛋類、奶類、魚類要在飲食中占一定比例。如果孕婦不愿吃動(dòng)物性食物，可以補(bǔ)充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。
    3.適當(dāng)增加熱能攝入。孕早期的生理特點(diǎn)決定了熱能的攝入量只要比未孕時(shí)略有增加就可以滿足需要，胎盤需要將一部分能量以糖原形式貯存，隨后以葡萄糖的形式釋放到血液循環(huán)，供胎兒使用。熱能主要來(lái)源于脂肪和糖類，脂肪主要來(lái)源于動(dòng)物油和植物油。植物油中如花生油、大豆油、芝麻油、玉米油等既能夠提供熱能，又能滿足母兒對(duì)脂肪酸的需要，是理想的烹調(diào)用油，糖類主要來(lái)源于面粉、大米、小米、紅薯、玉米等。
    4.確保無(wú)機(jī)鹽、維生素、礦物質(zhì)的攝取。無(wú)機(jī)鹽、維生素和礦物質(zhì)對(duì)保證孕早期胚胎器官的形成與發(fā)育有重要作用，準(zhǔn)媽媽應(yīng)攝取富含鈣、鐵、鋅、磷的食物，如奶類、芝麻、海帶、木耳、花生、核桃等。嘔吐嚴(yán)重者還應(yīng)多食蔬菜、水果等堿性食物，以防止發(fā)生酸中毒。
    孕中期的營(yíng)養(yǎng)原則
    孕中期是胎兒迅速發(fā)育的時(shí)期，處于孕中期的準(zhǔn)媽媽體重迅速增加。進(jìn)入孕中期以后，準(zhǔn)媽媽的食欲逐漸好轉(zhuǎn)，很多準(zhǔn)媽媽紛紛開始大規(guī)模的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充計(jì)劃。但是，即使?fàn)I養(yǎng)補(bǔ)充，也不能不加限制地過(guò)多進(jìn)食，否則不僅會(huì)造成準(zhǔn)媽媽身體負(fù)擔(dān)過(guò)重，還可能導(dǎo)致妊娠糖尿病。
    孕中期主要保證的是鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)、維生素的攝入量，并適當(dāng)增加粗糧及含鈣食品，不宜攝入過(guò)多的碳水化合物。
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