全面、系統(tǒng)介紹連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)知識(shí)，詳略得當(dāng)；工具性欄目靈活多樣，圖表豐富；新增實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，教、學(xué)、做一體化
模塊一 認(rèn)識(shí)連鎖經(jīng)營(yíng)
【引導(dǎo)案例】 沃爾瑪——全球最大的連鎖零售商
【學(xué)習(xí)要點(diǎn)】
【職業(yè)指導(dǎo)】
單元一 連鎖經(jīng)營(yíng)概述
一、連鎖經(jīng)營(yíng)的概念
二、連鎖經(jīng)營(yíng)的特征
三、連鎖經(jīng)營(yíng)的“3S”原則
四、連鎖經(jīng)營(yíng)與傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)區(qū)別
單元二 連鎖經(jīng)營(yíng)的類型
一、直營(yíng)連鎖
二、特許連鎖
三、自由連鎖
單元三 連鎖經(jīng)營(yíng)的起源與發(fā)展
一、連鎖經(jīng)營(yíng)的起源
模塊一 認(rèn)識(shí)連鎖經(jīng)營(yíng)
【引導(dǎo)案例】 沃爾瑪——全球最大的連鎖零售商
【學(xué)習(xí)要點(diǎn)】
【職業(yè)指導(dǎo)】
單元一 連鎖經(jīng)營(yíng)概述
一、連鎖經(jīng)營(yíng)的概念
二、連鎖經(jīng)營(yíng)的特征
三、連鎖經(jīng)營(yíng)的“3S”原則
四、連鎖經(jīng)營(yíng)與傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)區(qū)別
單元二 連鎖經(jīng)營(yíng)的類型
一、直營(yíng)連鎖
二、特許連鎖
三、自由連鎖
單元三 連鎖經(jīng)營(yíng)的起源與發(fā)展
一、連鎖經(jīng)營(yíng)的起源
二、國(guó)外連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展趨勢(shì)
三、我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展概況
【復(fù)習(xí)思考題】
【案例分析】 “真功夫”——如何實(shí)現(xiàn)中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化
【實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目】
模塊二 連鎖經(jīng)營(yíng)的行業(yè)分布與業(yè)態(tài)選擇
【引導(dǎo)案例】 蘇果超市——多業(yè)態(tài)和多品牌協(xié)同發(fā)展
【學(xué)習(xí)要點(diǎn)】
【職業(yè)指導(dǎo)】
單元一 零售業(yè)態(tài)概述
一、零售業(yè)態(tài)的概念
二、零售業(yè)態(tài)的分類
單元二 連鎖經(jīng)營(yíng)的行業(yè)分布與業(yè)態(tài)分類
一、連鎖經(jīng)營(yíng)的行業(yè)分布及業(yè)種
二、商品零售連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)
三、服務(wù)零售連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)
四、餐飲零售連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)
單元三 連鎖經(jīng)營(yíng)的業(yè)態(tài)選擇
一、影響連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)選擇的要素
二、連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)選擇的標(biāo)準(zhǔn)
【復(fù)習(xí)思考題】
【案例分析】 破解國(guó)美和蘇寧快速發(fā)展密碼
【實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目】
模塊三 連鎖企業(yè)的組織管理
【引導(dǎo)案例】 國(guó)美電器——“改革到毛細(xì)血管”的組織架構(gòu)調(diào)整
【學(xué)習(xí)要點(diǎn)】
【職業(yè)指導(dǎo)】
單元一 連鎖企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的原則與程序
一、組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的原則
二、組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的程序
單元二 總部的組織結(jié)構(gòu)與管理職能
一、總部的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置
二、總部的管理職能
單元三 配送中心的組織結(jié)構(gòu)與管理職能
一、配送中心在連鎖經(jīng)營(yíng)中的作用與功能
二、配送中心的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置
三、配送中心各部門的管理職能
單元四 門店的組織結(jié)構(gòu)與管理職能
一、門店的管理職能
二、門店的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置
三、門店主要崗位的職責(zé)
【復(fù)習(xí)思考題】
【案例分析】 肯德基——“整體大于部分之和”
【實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目】
模塊四 連鎖企業(yè)的區(qū)域擴(kuò)張與選址評(píng)估
【引導(dǎo)案例】 日本伊藤洋華堂——選址調(diào)查三步走
【學(xué)習(xí)要點(diǎn)】
【職業(yè)指導(dǎo)】
單元一 連鎖企業(yè)的區(qū)域擴(kuò)張
一、區(qū)域擴(kuò)張的模式
二、區(qū)域擴(kuò)張的路徑
單元二 連鎖經(jīng)營(yíng)的商圈分析
一、商圈的概念
二、商圈的調(diào)查與分析
三、商圈劃定的方法
單元三 連鎖企業(yè)的選址評(píng)估
一、門店選址的程序
二、選址評(píng)估的方法
【復(fù)習(xí)思考題】
【案例分析】 肯德基——第一店址怎么選
【實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目】
模塊五 連鎖企業(yè)的營(yíng)銷管理
【引導(dǎo)案例】 麥德龍?jiān)谥袊?guó)率先引入倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店
【學(xué)習(xí)要點(diǎn)】
【職業(yè)指導(dǎo)】
單元一 連鎖企業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)與市場(chǎng)定位
一、連鎖企業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)分析與選定
二、連鎖企業(yè)的市場(chǎng)定位
單元二 連鎖企業(yè)的商品管理
一、商品的分類
二、商品的組合
單元三 連鎖企業(yè)的定價(jià)管理
一、定價(jià)的程序
二、定價(jià)的方法
單元四 連鎖企業(yè)的促銷管理
一、促銷的目標(biāo)
二、促銷的方式
三、促銷活動(dòng)的實(shí)施
【復(fù)習(xí)思考題】
【案例分析】 連鎖藥店促銷——淡季不“淡”
【實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目】
模塊六 連鎖企業(yè)的門店管理
【引導(dǎo)案例】 家樂�！u場(chǎng)布局有門道
【學(xué)習(xí)要點(diǎn)】
【職業(yè)指導(dǎo)】
單元一 連鎖企業(yè)的門店布局
一、門店布局的基本原則
二、連鎖門店的基本布局
三、賣場(chǎng)磁石點(diǎn)的運(yùn)用
單元二 連鎖門店的進(jìn)貨與存貨管理
一、門店進(jìn)貨管理
二、門店存貨管理
單元三 連鎖門店的商品陳列
一、商品陳列的原則
二、商品陳列的工具
三、商品陳列的方法
單元四 連鎖門店的服務(wù)管理
一、門店服務(wù)的類型
二、門店服務(wù)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)
三、提升顧客服務(wù)水平
【復(fù)習(xí)思考題】
【案例分析】 “我”是誰(shuí)——品類陳列學(xué)問大
【實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目】
模塊七 連鎖企業(yè)的戰(zhàn)略管理
【引導(dǎo)案例】 大榮的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略——低利潤(rùn)、快周轉(zhuǎn)
【學(xué)習(xí)要點(diǎn)】
【職業(yè)指導(dǎo)】
單元一 連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展戰(zhàn)略
一、連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略
二、連鎖企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略
單元二 連鎖企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)與品牌戰(zhàn)略
一、連鎖企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略
二、連鎖企業(yè)的品牌戰(zhàn)略
【復(fù)習(xí)思考題】
【案例分析】 永樂跨半徑的五個(gè)決策失誤
【實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目】
模塊八 連鎖企業(yè)的管理系統(tǒng)
【引導(dǎo)案例】 京客隆——?jiǎng)?chuàng)新生鮮食品配送
【學(xué)習(xí)要點(diǎn)】
【職業(yè)指導(dǎo)】
單元一 連鎖企業(yè)的物流管理系統(tǒng)
一、連鎖物流的基本概念
二、物流在連鎖企業(yè)中的作用
三、連鎖企業(yè)物流的運(yùn)作模式
四、連鎖企業(yè)的物流配送中心
單元二 連鎖企業(yè)的信息管理系統(tǒng)
一、連鎖企業(yè)信息管理系統(tǒng)的功能與意義
二、連鎖企業(yè)信息管理系統(tǒng)的構(gòu)成
三、POS系統(tǒng)
四、MIS系統(tǒng)
單元三 連鎖企業(yè)的人力資源管理系統(tǒng)
一、人力資源管理的職能
二、人力資源的招聘
三、人力資源的培訓(xùn)
四、人力資源的管理
單元四 連鎖企業(yè)的財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)
一、連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)管理的意義與特點(diǎn)
二、連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)管理的內(nèi)容
三、連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)管理的重點(diǎn)
【復(fù)習(xí)思考題】
【案例分析】 物美超市——信息化系統(tǒng)解決方案
【實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目】
附錄A 商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例
附錄B 零售商促銷行為管理辦法
參考文獻(xiàn)
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