中華大蟾蜍屬于脊索動(dòng)物門、兩棲綱、無尾目、蟾蜍科。中華大蟾蜍耳后腺和皮膚腺分泌的白色漿液經(jīng)收集加工制成的“蟾酥”，是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴藥材，以蟾酥為主要成分制作的中成藥在我國(guó)已達(dá)100余種，如馳名中外的“六神丸”、“梅花點(diǎn)舌丸”、“季德勝蛇藥”等都含有蟾酥成分。蟾衣是中華大蟾蜍自然脫下的角質(zhì)衣膜，為我國(guó)近年來研究發(fā)現(xiàn)的新的動(dòng)物源中藥材，具有清熱解毒、消腫止痛、鎮(zhèn)靜、利尿等功效，對(duì)慢性肝病、多種癌癥、慢性氣管炎、腹水、療毒瘡癰等有較好的療效。中華大蟾蜍是農(nóng)作物害蟲的天敵，據(jù)觀察，每只中華大蟾蜍一夜之間平均消滅害蟲100多只，半年可消滅害蟲2萬余條，在不施用任何農(nóng)藥的情況下，防蟲效果達(dá)80％以上。因此，中華大蟾蜍在消滅農(nóng)業(yè)害蟲、保護(hù)環(huán)境衛(wèi)生、維持生態(tài)平衡、減少傳染源等諸方面有積極作用。中華大蟾蜍又是進(jìn)行生理學(xué)研究、醫(yī)學(xué)研究的重要實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，特別是在生理、藥理學(xué)實(shí)驗(yàn)中更為常用。如蟾蜍的心臟在離體情況下，仍可有節(jié)奏地搏動(dòng)很久，常用來研究心臟的生理功能、藥物對(duì)心臟的作用等。
　　近年來，由于環(huán)境污染嚴(yán)重、建設(shè)開發(fā)等原因造成生態(tài)平衡遭受破壞，適宜中華大蟾蜍適宜棲息的潮濕地帶日益減少。同時(shí)，由于市場(chǎng)對(duì)中華大蟾蜍產(chǎn)品需求量日益增加，人們對(duì)野生資源捕捉量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其繁殖量，使得野生資源顯著減少。因此，大力發(fā)展中華大蟾蜍人工養(yǎng)殖，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，將會(huì)獲得很好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，其前景十分廣闊。
經(jīng)過多年探索，中華大蟾蜍人工養(yǎng)殖技術(shù)取得了一些進(jìn)展，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，中華大蟾蜍人工養(yǎng)殖作為一種新興冷門特種養(yǎng)殖業(yè)在全國(guó)迅速興起。為了幫助廣大養(yǎng)殖戶更好地掌握中華大蟾蜍養(yǎng)殖技術(shù)、綜合加工利用的方法與知識(shí)，我們?cè)诙嗄昕蒲信c實(shí)踐的基礎(chǔ)上，結(jié)合各地經(jīng)驗(yàn)和最新科研成果，參考大量文獻(xiàn)，編寫了《中華大蟾蜍養(yǎng)殖與開發(fā)利用》一書。書中全面系統(tǒng)地介紹了中華大蟾蜍的生物學(xué)特性、養(yǎng)殖場(chǎng)的建造、引種、營(yíng)養(yǎng)需要與餌料、人工繁殖、飼養(yǎng)管理、產(chǎn)品采集與加工利用、疾病防治等方面的知識(shí)與技術(shù)。全書內(nèi)容豐富、新穎、科學(xué)、實(shí)用，文字通俗易懂，圖文并茂，適用于中華大蟾蜍養(yǎng)殖與產(chǎn)品加工、藥材收購人員及野外作業(yè)人員閱讀使用，亦可供大專院校相關(guān)專業(yè)師生參考。
　　本書在編寫過程中得到了許多同仁的關(guān)心和支持，在書中引用了一些專家、學(xué)者的研究成果和相關(guān)書刊資料，在此一并表示誠摯的感謝。我們本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度編寫了本書，但因時(shí)間倉促，加之編者水平有限，書中疏漏和不妥之處，懇請(qǐng)同行專家和廣大讀者不吝指正。

　　編者2013年9月