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巧手拌涼菜

巧手拌涼菜

定  價:29.8 元

        

  • 作者:劉曉菲 主編
  • 出版時間:2013/1/1
  • ISBN:9787511330802
  • 出 版 社:中國華僑出版社
  • 中圖法分類:TS972.121 
  • 頁碼:304
  • 紙張:銅版紙
  • 版次:1
  • 開本:大16開
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  《巧手拌涼菜》所選涼菜中既有拌、熗、腌、醬、鹵、酥、熏、凍等做法,又有酸、甜、苦、辣、麻、咸、鮮等口味,還有軟、面、硬、酥、脆、韌等口感,各具特色,老少咸宜,適合全家一年四季享用。為了能讓讀者在最短的時間內(nèi)做好涼菜,所選的幾百道菜例皆為家常菜式,材料、調(diào)料、做法面面俱到,且烹飪步驟清晰,詳略得當(dāng),同時配以彩色圖片,十分易于操作。不僅告訴你做涼菜更美味的秘訣,更為你提供豐富的烹飪常識,讓你做得更加得心應(yīng)手。每道菜都標(biāo)明制作成本、制作時間,嚴(yán)把成本關(guān),幫你全面省錢、省時間。另外,根據(jù)不同人群對膳食的不同需求,以直觀的形式告訴你每道涼菜的營養(yǎng)功效與適合人群,指導(dǎo)你為家人健康配膳,讓你和家人吃得更合理、更健康。

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