《北方優(yōu)質稻品種及栽培(第2版)》由邵國軍，王選俱主編，針對北方稻區(qū)（東北、西北、華北）優(yōu)質水稻生產中的實際問題，重點介紹近年來水稻重大科技成果。內容包括北方優(yōu)質稻發(fā)展現狀及其意義、有利條件，優(yōu)質水稻的生物學特點、特性，優(yōu)質水稻的稻米標準、生理生態(tài)指標，北方優(yōu)質稻品種及其栽培技術。
前言
一、北方優(yōu)質水稻生產概況與意義
(一)國內外優(yōu)質水稻生產概況
1.國外優(yōu)質水稻生產概況
2.中國北方優(yōu)質水稻生產概況
3.北方優(yōu)質水稻生產發(fā)展現狀
4.開發(fā)優(yōu)質水稻生產的意義
5.開發(fā)優(yōu)質水稻生產的有利因素
(二)優(yōu)質水稻、優(yōu)質米及綠色食品的一般概念
1.優(yōu)質水稻
2.優(yōu)質米
3.優(yōu)質米和優(yōu)質水稻含義的區(qū)別
4.優(yōu)質米品質標準
5.綠色食品
二、優(yōu)質水稻及其栽培特點 前言
一、北方優(yōu)質水稻生產概況與意義
(一)國內外優(yōu)質水稻生產概況
1.國外優(yōu)質水稻生產概況
2.中國北方優(yōu)質水稻生產概況
3.北方優(yōu)質水稻生產發(fā)展現狀
4.開發(fā)優(yōu)質水稻生產的意義
5.開發(fā)優(yōu)質水稻生產的有利因素
(二)優(yōu)質水稻、優(yōu)質米及綠色食品的一般概念
1.優(yōu)質水稻
2.優(yōu)質米
3.優(yōu)質米和優(yōu)質水稻含義的區(qū)別
4.優(yōu)質米品質標準
5.綠色食品
二、優(yōu)質水稻及其栽培特點
(一)優(yōu)質水稻對品種質量的要求
(二)優(yōu)質水稻對生態(tài)環(huán)境條件的要求
1.對當地生態(tài)環(huán)境的要求
2.對生產中農藝技術的要求
(三)優(yōu)質水稻對生產栽培措施的要求
1.對灌溉技術的要求
2.對施肥技術的要求
3.對脫谷儲運和加工的要求
三、優(yōu)質水稻的標準
(一)優(yōu)質水稻品種標準
1.優(yōu)質水稻品種株型標準
2.優(yōu)質水稻品種生理特性
(二)優(yōu)質水稻生態(tài)環(huán)境標準
1.大氣污染標準
2.優(yōu)質水稻灌溉水質標準
3.優(yōu)質水稻栽培對土壤污染物標準的要求
4.常用殺菌劑安全用量技術指標
5.常用殺蟲劑安全用量技術指標
6.常用除草劑安全用量技術指標
(三)優(yōu)質稻米的標準
1.優(yōu)質稻米的一般標準
2.優(yōu)質稻米的品質標準
3.優(yōu)質稻米品質綜合指標
4.優(yōu)質稻米等級標準
四、北方優(yōu)質水稻生理生化與氣候生態(tài)
(一)稻米品質的生理生化特性
1.稻米的碾米品質
2.稻米的外觀品質
3.稻米的蒸煮食味品質
4.稻米的營養(yǎng)品質
(二)稻米品質與氣候生態(tài)
1.稻米外觀品質性狀的變異
2.稻米外觀品質與結實期氣象條件的關系
3.稻米蒸煮食味品質與結實期氣象條件的關系
(三)北方優(yōu)質水稻氣候生態(tài)分布
1.優(yōu)質水稻品質的氣候指標
2.優(yōu)質水稻氣候生態(tài)區(qū)劃
3.北方優(yōu)質水稻基地概況
五、優(yōu)質水稻栽培技術
(一)優(yōu)質水稻新品種選用
1.優(yōu)質水稻新品種選用標準
2.優(yōu)質水稻新品種的類型與特點
3.優(yōu)質水稻新品種的合理布局與引進
4.北方稻區(qū)優(yōu)質水稻新品種
5.華北稻區(qū)優(yōu)質水稻新品種
6.西北稻區(qū)優(yōu)質水稻新品種
(二)優(yōu)質水稻壯秧培育技術
1.水稻育苗技術的改進與發(fā)展
2.不同育苗方式及種類
3.秧苗類型及壯秧的生理素質
4.培育健壯秧苗
(三)優(yōu)質水稻耕作整地技術
1.稻田土壤的特點
2.稻田耕作類型
3.不同類型耕作方法的優(yōu)缺點
4.稻田土壤改良與培肥方法
(四)優(yōu)質水稻栽培合理稀植
1.確定優(yōu)質栽培的合理密度
2.確定優(yōu)質栽培的適宜移栽期
3.栽培密度對水稻群體及稻米品質的影響
4.適宜優(yōu)質栽植方法
(五)優(yōu)質水稻栽培合理施肥
1.肥料營養(yǎng)對水稻植株生育的影響
2.水稻體內養(yǎng)分平衡的調節(jié)對稻米品質的影響
3.調節(jié)營養(yǎng)防早衰是稻米優(yōu)質的關鍵
4.合理經濟施肥方法
5.水稻適時氮肥管理技術
(六)優(yōu)質水稻科學灌溉
1.灌溉水質標準
2.灌溉渠系建設
3.灌溉水的作用
4.優(yōu)質水稻灌溉技術
(七)優(yōu)質水稻病蟲草害防治及防除
1.優(yōu)質水稻栽培病蟲草害防治及防除特點
2.優(yōu)質水稻栽培病蟲草害防治及防除的對象和范圍
3.優(yōu)質水稻栽培病蟲草害防治及防除技術
4.化學節(jié)水劑和化學調控技術的應用
六、影響優(yōu)質水稻米質的生理障礙
(一)北方稻區(qū)優(yōu)質水稻常發(fā)生的生理障礙
1.倒伏現象
2.早衰現象
3.缺素癥
七、名特優(yōu)水稻及其栽培技術
(一)名特優(yōu)水稻的意義與歷史發(fā)展
1.名特優(yōu)水稻的意義
2.名特優(yōu)水稻的歷史發(fā)展
(二)名特優(yōu)水稻栽培特點與技術要求
1.名特優(yōu)水稻栽培特點
2.名特優(yōu)水稻栽培技術要求
參考文獻
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