全書(shū)共21章,分上、下兩篇。上篇為化學(xué)基礎(chǔ)部分,主要介紹溶液、電解質(zhì)溶液、緩沖溶液、原子結(jié)構(gòu)和分子結(jié)構(gòu)、配位化合物、氧化還原與電極電位、滴定分析法、比色分析法、膠體分散系等化學(xué)基礎(chǔ)理論和基本概念;下篇為有機(jī)化學(xué)部分,按官能團(tuán)分類法劃分章節(jié),主要有鏈烴、環(huán)烴、鹵代烴、醇酚醚、醛酮醌、羧酸及其衍生物、取代羧酸和旋光異構(gòu)、含氮有機(jī)化合物、雜環(huán)化合物和生物堿、脂類化合物、糖類化合物等,每章從各類化合物的分子結(jié)構(gòu)入手,著重闡明化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。全書(shū)內(nèi)容適量、簡(jiǎn)明扼要、重點(diǎn)突出,并注意與醫(yī)學(xué)類專業(yè)的結(jié)合和聯(lián)系。每章后有大量習(xí)題,方便復(fù)習(xí)鞏固之用。
本書(shū)可作為臨床醫(yī)學(xué)、醫(yī)學(xué)影像、預(yù)防醫(yī)學(xué)、護(hù)理學(xué)、中醫(yī)學(xué)等專業(yè)短學(xué)制本科、專升本、專科的教材。
再版說(shuō)明
《醫(yī)用化學(xué)》在多年使用過(guò)程中,受到了廣大師生的一致好評(píng),普遍反映該教材內(nèi)容選擇恰當(dāng)、章節(jié)編排合理、敘述深入淺出、簡(jiǎn)明扼要、通俗易懂,突出了《醫(yī)用化學(xué)》這門課程的特色。唯一不足之處是書(shū)后習(xí)題題型稍顯單一,對(duì)學(xué)生掌握基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識(shí)的自我檢查作用不夠。為了揚(yáng)長(zhǎng)避短,更好地發(fā)揮本教材的積極作用,特對(duì)第一版進(jìn)行了修訂。
本版教材保持了第一版簡(jiǎn)明扼要、突出醫(yī)用化學(xué)特色的風(fēng)格,第一版基本內(nèi)容、基本結(jié)構(gòu)、專業(yè)術(shù)語(yǔ)和量的符號(hào)、圖表格式不變,對(duì)章節(jié)具體內(nèi)容做了少量修訂或修正。每章章首增加了“內(nèi)容提要”,章末增加了“本章要求”,便于學(xué)生復(fù)習(xí)時(shí)掌握重點(diǎn)。增加了每章后習(xí)題題型,以利于學(xué)生更好地理解并掌握各知識(shí)點(diǎn)。
本次修訂工作由南方醫(yī)科大學(xué)、第四軍醫(yī)大學(xué)、井岡山大學(xué)、贛南醫(yī)學(xué)院、白求恩軍醫(yī)學(xué)院等單位共同完成。在征求各單位意見(jiàn)的基礎(chǔ)上各單位編委與第一版教材有所變動(dòng)。
感謝《醫(yī)用化學(xué)》第一版所有編委的辛勤付出!感謝使用并對(duì)本教材的修訂提出寶貴意見(jiàn)的各位老師和同學(xué)!
由于編者水平有限,書(shū)中疏漏之處在所難免,誠(chéng)請(qǐng)使用本教材的教師及廣大讀者給予批評(píng)指正。
編者
2014年4月
第一版前言
本教材是在四所軍醫(yī)大學(xué)及白求恩軍醫(yī)學(xué)院多年醫(yī)用化學(xué)教學(xué)實(shí)踐的基礎(chǔ)上集體編寫(xiě)的。在本書(shū)的編寫(xiě)過(guò)程中,始終堅(jiān)持實(shí)事求是、理論聯(lián)系實(shí)際的原則,注重教材的思想性、科學(xué)性、先進(jìn)性和適用性;在強(qiáng)調(diào)化學(xué)基礎(chǔ)理論和基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí),力求突出醫(yī)用化學(xué)的特點(diǎn),并注意了與中學(xué)化學(xué)教材的銜接及醫(yī)學(xué)后續(xù)課程的聯(lián)系。
全書(shū)共二十一章,分上下兩篇,上篇為基礎(chǔ)化學(xué)部分,主要介紹溶液、電解質(zhì)溶液、緩沖溶液、原子結(jié)構(gòu)與分子結(jié)構(gòu)、配位化合物、氧化還原與電極電位、膠體分散系、滴定分析及比色分析等無(wú)機(jī)化學(xué)和分析化學(xué)的部分基礎(chǔ)理論和基本概念。下篇為有機(jī)化學(xué)部分,按照傳統(tǒng)的官能團(tuán)分類方法劃分章節(jié),主要內(nèi)容有鏈烴、環(huán)烴、鹵代烴、醇酚醚、醛酮醌、羧酸及其衍生物、取代羧酸和旋光異構(gòu)、含氮有機(jī)化合物、雜環(huán)化合物和生物堿、脂類和甾族化合物及糖類化合物;重點(diǎn)介紹有機(jī)化學(xué)的基本概念、基本理論、經(jīng)驗(yàn)規(guī)則以及各類化合物的化學(xué)性質(zhì),從各類化合物分子結(jié)構(gòu)入手,著重闡明化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的關(guān)系。全書(shū)內(nèi)容適量,廣度、深度適中,并堅(jiān)持由淺入深、循序漸進(jìn)的原則,重點(diǎn)突出,簡(jiǎn)明扼要,通俗易懂。
本書(shū)主要單位均采用國(guó)家法定計(jì)量單位;有關(guān)化學(xué)術(shù)語(yǔ)以科學(xué)出版社《英漢化學(xué)化工詞匯》(2000年第四版)為準(zhǔn);化合物的命名依據(jù)中國(guó)化學(xué)會(huì)《有機(jī)化學(xué)命名原則》(1980年)及全國(guó)自然科學(xué)名詞審定委員會(huì)公布的《化學(xué)名詞》(1991年)。
在本教材即將出版之際,我們要特別感謝第一軍醫(yī)大學(xué)的崔銘玉教授和周慈麟教授,第二軍醫(yī)大學(xué)的李鴻勛教授和趙德山教授,第三軍醫(yī)大學(xué)的李懷德教授、李文津教授和趙恒教授,第四軍醫(yī)大學(xué)的劉有初教授、許自超教授和駱文博教授。他們對(duì)本書(shū)的出版給予許多的指導(dǎo)、支持和幫助,他們豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和深厚的學(xué)術(shù)造詣使我們受益匪淺。正是由于他們的熱情關(guān)心和通力合作,才使得本書(shū)得以順利出版。
由于編者水平有限,書(shū)中錯(cuò)誤和疏漏之處,誠(chéng)請(qǐng)使用本教材的教師及廣大讀者給予批評(píng)指正。
編者
2002年4月
上篇
第一章溶液
第一節(jié)溶液的組成量度
一、溶液的組成量度表示法
二、溶液的配制
第二節(jié)氣體在液體中的溶解度
一、分壓定律
二、亨利定律
三、氣體吸收系數(shù)
第三節(jié)溶液的滲透壓
一、滲透現(xiàn)象和滲透壓
二、滲透壓與濃度、溫度的關(guān)系
三、滲透壓在醫(yī)學(xué)上的意義
本章要求
習(xí)題
第二章電解質(zhì)溶液
第一節(jié)電解質(zhì)在溶液中的離解
一、一元弱酸弱堿的離解平衡
二、強(qiáng)電解質(zhì)在溶液中的離解
第二節(jié)酸堿質(zhì)子理論
一、酸堿概念
二、共軛酸堿的強(qiáng)弱
三、酸堿反應(yīng)
第三節(jié)溶液的pH值計(jì)算
一、水的離子積
二、溶液的pH值計(jì)算
第四節(jié)沉淀-溶解平衡
一、溶度積
二、溶度積規(guī)則
三、影響微溶電解質(zhì)溶解度的因素
本章要求
習(xí)題
第三章緩沖溶液
第一節(jié)緩沖作用
一、緩沖溶液的組成
二、緩沖溶液的作用原理
第二節(jié)緩沖溶液的pH值
一、亨德森-哈塞爾巴赫方程式
二、緩沖溶液pH值的計(jì)算
第三節(jié)緩沖容量
一、緩沖容量
二、影響緩沖容量的因素
三、緩沖溶液的配制
四、緩沖溶液在醫(yī)學(xué)上的意義
本章要求
習(xí)題
第四章原子結(jié)構(gòu)和分子結(jié)構(gòu)
第一節(jié)原子結(jié)構(gòu)
一、核外電子運(yùn)動(dòng)的特征
二、核外電子的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)
三、核外電子的排布規(guī)律
四、元素的電負(fù)性
第二節(jié)分子結(jié)構(gòu)
一、化學(xué)鍵的概念
二、雜化軌道理論
第三節(jié)分子間作用力
一、范德華力
二、氫鍵
本章要求
習(xí)題
第五章配位化合物
第一節(jié)配合物的基本概念
一、配合物的定義
二、配合物的組成
三、配合物的命名
第二節(jié)配合物的配位鍵理論
一、配位鍵理論的基本要點(diǎn)
二、應(yīng)用舉例
第三節(jié)配位平衡
一、配離子的離解平衡
二、配合平衡的移動(dòng)
第四節(jié)螯合物
一、螯合物的概念
二、螯合物在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用
本章要求
習(xí)題
第六章氧化還原與電極電位
第一節(jié)氧化還原反應(yīng)
一、氧化還原的概念
二、氧化還原方程式的配平
第二節(jié)電極電位
一、原電池
二、電極電位的產(chǎn)生
三、電極電位的測(cè)定
四、影響電極電位的因素
第三節(jié)電極電位的應(yīng)用
一、判斷氧化還原反應(yīng)自發(fā)進(jìn)行的方向
二、判斷氧化還原反應(yīng)進(jìn)行的程度
三、電位法測(cè)定溶液的pH值
本章要求
習(xí)題
第七章滴定分析法
第一節(jié)滴定分析法簡(jiǎn)介
一、滴定分析法的特點(diǎn)和方法
二、滴定分析法的操作程序
三、滴定分析的計(jì)算方法
四、有效數(shù)字和計(jì)算規(guī)則
五、滴定分析法的誤差
第二節(jié)酸堿滴定法
一、酸堿指示劑
二、滴定曲線與指示劑的選擇
三、酸堿滴定法的應(yīng)用實(shí)例
本章要求
習(xí)題
第八章比色分析法
第一節(jié)比色分析法的基本原理
一、物質(zhì)的顏色和光的關(guān)系
二、朗伯-比爾(Lambert-Beer)定律
第二節(jié)比色分析的測(cè)定方法和應(yīng)用
一、目視比色法
二、分光光度法
本章要求
習(xí)題
第九章膠體分散系
第一節(jié)分散系
一、基本概念
二、分散系的分類
第二節(jié)界面現(xiàn)象
一、表面積和比表面積
二、表面能、比表面能和表面張力
三、吸附
四、表面活性物質(zhì)
第三節(jié)溶膠
一、膠體分散系的分類
二、膠體分散系的基本特性
三、溶膠的性質(zhì)
四、溶膠的穩(wěn)定和聚沉
第四節(jié)高分子化合物溶液
一、高分子化合物的概念
二、高分子化合物溶液的性質(zhì)
第五節(jié)凝膠
一、凝膠的形成
二、彈性凝膠與非彈性凝膠
三、凝膠的性質(zhì)
本章要求
習(xí)題
下篇
第十章有機(jī)化合物概述
一、有機(jī)化學(xué)和有機(jī)化合物
二、有機(jī)化學(xué)與醫(yī)學(xué)
三、組成有機(jī)化合物的化學(xué)鍵——共價(jià)鍵
四、有機(jī)化合物分子的結(jié)構(gòu)
五、共價(jià)鍵參數(shù)
六、共價(jià)鍵的斷裂和反應(yīng)類型
七、有機(jī)化合物的分類
本章要求
習(xí)題
第十一章鏈烴
第一節(jié)鏈烴的結(jié)構(gòu)、異構(gòu)現(xiàn)象和命名
一、鏈烴的結(jié)構(gòu)
二、共軛二烯烴的結(jié)構(gòu)
三、鏈烴的異構(gòu)現(xiàn)象
四、鏈烴的命名
第二節(jié)鏈烴的性質(zhì)
一、鏈烴的物理性質(zhì)
二、鏈烴的化學(xué)性質(zhì)
第三節(jié)鏈烴的反應(yīng)歷程
一、反應(yīng)歷程
二、誘導(dǎo)效應(yīng)和共軛效應(yīng)
本章要求
習(xí)題
第十二章環(huán)烴
第一節(jié)脂環(huán)烴
一、脂環(huán)烴的分類和命名
二、環(huán)烷烴的結(jié)構(gòu)
三、脂環(huán)烴的性質(zhì)
四、萜類化合物
第二節(jié)芳香烴
一、苯的結(jié)構(gòu)
二、苯的同系物的異構(gòu)現(xiàn)象和命名
三、苯及其同系物的性質(zhì)
四、苯環(huán)上親電取代反應(yīng)的歷程
五、苯環(huán)上親電取代反應(yīng)的定位規(guī)律
六、苯及其主要同系物
第三節(jié)多環(huán)芳香烴
一、萘
二、蒽和菲
三、致癌烴
本章要求
習(xí)題
第十三章鹵代烴
一、鹵代烴的分類和命名
二、鹵代烴的物理性質(zhì)
三、鹵代烴的化學(xué)性質(zhì)
四、重要的鹵代烴
本章要求
習(xí)題
第十四章醇、酚、醚
第一節(jié)醇
一、醇的分類和命名
二、醇的物理性質(zhì)
三、醇的化學(xué)性質(zhì)
四、重要的醇
第二節(jié)酚
一、酚的分類和命名
二、酚的物理性質(zhì)
三、酚的化學(xué)性質(zhì)
四、重要的酚
第三節(jié)醚
一、醚的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、醚的物理性質(zhì)
三、醚的化學(xué)性質(zhì)
四、冠醚
第四節(jié)硫醇和硫醚
一、硫醇、硫醚的結(jié)構(gòu)和命名
二、硫醇、硫醚的物理性質(zhì)
三、硫醇的化學(xué)性質(zhì)
四、硫醚的化學(xué)性質(zhì)
本章要求
習(xí)題
第十五章醛、酮、醌
第一節(jié)醛和酮
一、醛和酮的構(gòu)造和分類
二、醛和酮的命名
三、醛和酮的物理性質(zhì)
四、醛和酮的化學(xué)性質(zhì)
五、重要的醛和酮
第二節(jié)醌
一、醌的構(gòu)造和命名
二、醌的化學(xué)性質(zhì)
三、重要的醌類化合物
本章要求
習(xí)題
第十六章羧酸及其衍生物
第一節(jié)羧酸
一、羧酸的構(gòu)造和分類
二、羧酸的命名
三、羧酸的物理性質(zhì)
四、羧酸的化學(xué)性質(zhì)
五、重要的羧酸
第二節(jié)羧酸衍生物
一、酰鹵、酸酐、羧酸酯的構(gòu)造和命名
二、酰鹵、酸酐、羧酸酯的物理性質(zhì)
三、酰鹵、酸酐、羧酸酯的化學(xué)性質(zhì)
四、重要的羧酸衍生物
本章要求
習(xí)題
第十七章取代羧酸和旋光異構(gòu)
第一節(jié)羥基酸
一、羥基酸的構(gòu)造、分類及命名
二、羥基酸的物理性質(zhì)
三、羥基酸的化學(xué)性質(zhì)
四、重要的羥基酸
第二節(jié)氧代酸
一、氧代酸的構(gòu)造及命名
二、氧代酸的化學(xué)性質(zhì)
三、互變異構(gòu)現(xiàn)象
四、重要的氧代酸
第三節(jié)旋光異構(gòu)現(xiàn)象
一、平面偏振光和物質(zhì)的旋光性
二、化合物的旋光性與其結(jié)構(gòu)的關(guān)系
三、旋光異構(gòu)體的構(gòu)型
四、含兩個(gè)手性碳原子的分子
五、旋光異構(gòu)在醫(yī)學(xué)上的意義
本章要求
習(xí)題
第十八章含氮有機(jī)化合物
第一節(jié)胺類
一、胺的構(gòu)造、分類和命名
二、胺的性質(zhì)
三、重要的胺及其衍生物
第二節(jié)酰胺
一、酰胺的構(gòu)造和命名
二、酰胺的性質(zhì)
三、重要的酰胺及其衍生物
第三節(jié)氨基酸
一、氨基酸的構(gòu)造、構(gòu)型及分類、命名
二、氨基酸的性質(zhì)
本章要求
習(xí)題
第十九章雜環(huán)化合物和生物堿
第一節(jié)雜環(huán)化合物
一、雜環(huán)化合物的分類和命名
二、雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)
三、重要的含氮雜環(huán)化合物
第二節(jié)生物堿
一、概述
二、生物堿的分類和命名
三、生物堿的一般提取方法
四、生物堿的一般性質(zhì)
五、重要的生物堿
本章要求
習(xí)題
第二十章脂類化合物
第一節(jié)油脂
一、油脂的組成
二、油脂的物理性質(zhì)
三、油脂的化學(xué)性質(zhì)
第二節(jié)類脂
一、磷脂
二、糖脂
三、甾族化合物
本章要求
習(xí)題
第二十一章糖類化合物
第一節(jié)單糖
一、單糖的結(jié)構(gòu)
二、單糖的性質(zhì)
三、重要的單糖及其衍生物
第二節(jié)二糖
一、二糖的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)
二、重要的二糖
第三節(jié)多糖
一、多糖的結(jié)構(gòu)
二、重要的多糖
本章要求
習(xí)題
附錄
附錄一有關(guān)計(jì)量單位
附錄二一些基本的物理常數(shù)
附錄三常用酸堿的質(zhì)量分?jǐn)?shù)和相對(duì)密度(20℃)
附錄四常用酸堿的濃度
附錄五弱酸弱堿在水中的離解常數(shù)
附錄六微溶電解質(zhì)的溶度積(Ksp)
附錄七各種pH值的緩沖溶液
附錄八一些常見(jiàn)配離子的穩(wěn)定常數(shù)(K穩(wěn))
附錄九原子的電子層結(jié)構(gòu)
附錄十希臘字母表
參考文獻(xiàn)