淡水小龍蝦(克氏原螯蝦)健康養(yǎng)殖實(shí)用新技術(shù)
定 價(jià)：12 元
- 作者：粱宗林 孫驥
- 出版時(shí)間：2008/1/1
- ISBN：9787502769697
- 出 版 社：海洋出版社
- 中圖法分類：S966.12
- 頁(yè)碼：185
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16K
淡水小龍蝦生物學(xué)特性，淡水小龍蝦的人工繁殖，淡水小龍蝦幼蝦培育，淡水小龍蝦商品養(yǎng)殖，淡水小龍蝦的反季節(jié)養(yǎng)殖，淡水小龍蝦的病害防治，科學(xué)捕撈淡水小龍蝦，淡水小龍蝦的運(yùn)輸，淡水小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)，烹飪與保險(xiǎn)共10章內(nèi)容。
《淡水小龍蝦健康養(yǎng)殖實(shí)用新技術(shù)》編寫盡量做到保證了技術(shù)的先進(jìn)性、實(shí)用性和可操作性，廣泛適用于廣大農(nóng)村養(yǎng)殖戶，漁業(yè)生產(chǎn)單位、基層技術(shù)推廣人員和科研、教學(xué)人員等相關(guān)人員。
最實(shí)用的養(yǎng)殖技術(shù)，最健康的養(yǎng)殖模式，真正為養(yǎng)殖戶打造的叢書。
中宣部、新聞出版總署、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合推薦全國(guó)服務(wù)“三農(nóng)”優(yōu)秀圖書，“十一五”國(guó)家重點(diǎn)圖書出版規(guī)劃項(xiàng)目。
梁宗林，生于l962年10月。l981年畢業(yè)于淮海工學(xué)院淡水漁業(yè)專業(yè)，高級(jí)工程師�，F(xiàn)任江蘇省盱眙縣水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站站長(zhǎng)、江蘇省盱眙龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)，江蘇省盱眙龍蝦研發(fā)中心特聘專家。參加工作以來，一直從事水產(chǎn)新品種、新技術(shù)的引進(jìn)與推廣，尤其是對(duì)淡水小龍蝦養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)有著獨(dú)到的見解，有近30余篇相關(guān)論文在國(guó)家、省部級(jí)刊物上發(fā)表，具有豐富的水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)踐與理論知識(shí)。曾先后主持和參加實(shí)施了多項(xiàng)省、市重點(diǎn)科技項(xiàng)目的研究與推廣工作，獲省、市政府科技進(jìn)步獎(jiǎng)10余項(xiàng)，為小龍蝦規(guī)�；B(yǎng)殖的推廣做出了重要貢獻(xiàn)。
第一章 概述
一、淡水小龍蝦的發(fā)展?fàn)顩r
二、淡水小龍蝦的養(yǎng)殖分析
三、淡水小龍蝦的養(yǎng)殖趨勢(shì)
第二章 淡水小龍蝦生物學(xué)特性
一、分類及形態(tài)特征
二、生活習(xí)性
三、繁殖習(xí)性
第三章 淡水小龍蝦的人工繁殖
一、繁殖池的選擇與準(zhǔn)備
二、親蝦的選擇與配組
三、親蝦的飼養(yǎng)管理
四、人工繁殖
第四章 淡水小龍蝦幼蝦培育
一、幼蝦池的選擇與前期準(zhǔn)備
二、蝦苗（仔蝦）的放養(yǎng)
三、飼料的投喂
四、日常管理
第五章 淡水小龍蝦商品養(yǎng)殖
一、池塘養(yǎng)殖淡水小龍蝦
二、稻田淡水小龍蝦生態(tài)養(yǎng)殖
三、草蕩、圩灘地養(yǎng)殖淡水小龍蝦
四、其他水生經(jīng)濟(jì)植物與淡水小龍蝦養(yǎng)殖
五、大水面增養(yǎng)殖淡水小龍蝦
六、溝渠養(yǎng)殖淡水小龍蝦
七、網(wǎng)箱養(yǎng)殖淡水小龍蝦
第六章 淡水小龍蝦的反季節(jié)養(yǎng)殖
一、淡水小龍蝦的大棚養(yǎng)殖
二、淡水小龍蝦的地下水養(yǎng)殖
三、淡水小龍蝦的網(wǎng)箱暫養(yǎng)
第七章 淡水小龍蝦的病害防治
一、病害的預(yù)防
二、常見病害的防治
第八章 科學(xué)捕撈淡水小龍蝦
一、地籠網(wǎng)捕撈
二、蝦籠捕撈
三、其他捕撈方法
……
第九章 淡水小龍龍蝦的運(yùn)輸
第十章 淡水小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)、烹飪與保鮮加工
附錄
第一章 概述
三、淡水小龍蝦的養(yǎng)殖趨勢(shì)
�。ǘ┸洑さ↓埼r生產(chǎn)技術(shù)將被突破
傳統(tǒng)淡水小龍蝦是大眾食品，由于其可食部分太少（<20％），影響了價(jià)值的進(jìn)一步提升，而軟殼蝦的可食部分能提高到90％以上。試驗(yàn)表明，傳統(tǒng)淡水小龍蝦所蛻掉的殼平均占原體重的54．5％，而軟殼淡水小龍蝦并沒有失重的現(xiàn)象，失重率僅為0．08％，可以忽略不計(jì)。原因是軟殼淡水小龍蝦在蛻殼過程中大量吸水．蛻掉的殼是人類不易消化吸收的幾丁質(zhì)和碳酸鈣等。軟殼淡水小龍蝦胃中的鈣石平均只占它的0．93％，再加上它的胃和腸道，也不會(huì)超過軟殼蝦體重的2％，因此，它可食部分可提高到90％以上。淡水小龍蝦在蛻殼過程中將整個(gè)身體的外殼全部徹底地蛻掉，包括蝦的所有附肢、鰓和胃，蛻了殼的軟殼蝦非常干凈、衛(wèi)生和外觀美麗，特別是由于軟殼淡水小龍蝦整體都可以吃，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富的蝦黃達(dá)到了充分利用。它既是賓館、酒樓的高檔菜肴，又是普通百姓餐桌上的特色菜，具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。美國(guó)和歐洲是世界上生產(chǎn)和消費(fèi)軟殼蝦最多的地區(qū)，其市場(chǎng)價(jià)格是硬殼蝦的l0倍。因此，開發(fā)軟殼淡水小龍蝦生產(chǎn)技術(shù)既有較好的經(jīng)濟(jì)意義，市場(chǎng)前景也十分廣闊。
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