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《》 宴席設(shè)計實務(wù) 
定 價：29.3 元
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《宴席設(shè)計實務(wù)（第三版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》主要內(nèi)容包括宴席發(fā)展概述、現(xiàn)代宴席的格局與分類、宴席業(yè)務(wù)部門的組織管理、宴席菜品與菜單設(shè)計、宴席酒水設(shè)計與服務(wù)、主題宴席場景及餐臺設(shè)計、宴席服務(wù)設(shè)計、宴席業(yè)務(wù)經(jīng)營管理、宴席接待業(yè)務(wù)的綜合管理、特色宴席菜單實例、。主題宴席綜合策劃，共十一章。
《宴席設(shè)計實務(wù)（第三版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》力求更貼近企業(yè)實際業(yè)務(wù)，反映宴席業(yè)務(wù)發(fā)展的最新動態(tài)，內(nèi)容結(jié)構(gòu)更趨合理，強調(diào)對學(xué)生綜合技能的訓(xùn)練與綜合職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)；在體例上更新穎、實用，使教材使用更具靈活性。 《宴席設(shè)計實務(wù)（第三版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》既可作為高等職業(yè)院校、高等專科學(xué)校、成人和繼續(xù)教育、五年制高職等院校餐旅管理專業(yè)、酒店管理專業(yè)、烹飪專業(yè)以及其他相關(guān)專業(yè)的課程教材，也可作為社會培訓(xùn)機構(gòu)的教材，還可供廣大餐旅企業(yè)的各級管理人員或技術(shù)人員自修或參考使用。 《宴席設(shè)計實務(wù)（第三版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》配套開發(fā)有數(shù)字化教學(xué)資源，具體獲取方式請見書后“鄭重聲明”頁的資源服務(wù)提示。
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