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果蔬儲藏與檢測

果蔬儲藏與檢測

定  價:32 元

叢書名:高等職業(yè)教育農(nóng)學園藝類“十二五”規(guī)劃教材

        

  • 作者:康玨 主編
  • 出版時間:2014/8/1
  • ISBN:9787564333683
  • 出 版 社:西南交通大學出版社
  • 中圖法分類:TS255.3 
  • 頁碼:220
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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     康玨主編的《果蔬儲藏與檢測(高等職業(yè)教育農(nóng) 學園藝類十二五規(guī)劃教材)》將我國南北方地區(qū)的果 蔬保鮮技術進行整合、歸納,主要包括了三個部分: 果蔬儲藏保鮮技術、果蔬儲藏、果蔬檢測等內(nèi)容。目 的是為了提高果蔬產(chǎn)品的質(zhì)量和保障消費者使用果蔬 的安全性。本書具有很好的實際應用價值。本書第三 部分主要涉及果蔬檢測(果蔬質(zhì)量安全檢測),其目的 是為了提高果蔬商品質(zhì)量和保障消費者食用果蔬的安 全性,具有很好的實際應用價值。
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