本書為普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材。書中內(nèi)容包括化學熱力學、化學動力學、電化學、表面化學、膠體化學等共7章。為了體現(xiàn)簡明的特點，本書在體裁布局和內(nèi)容組織等方面都比較緊湊，對許多概念、原理的闡述十分精辟，言簡而義確；在例題和習題選編上力求避免簡單化、注重啟發(fā)性及與有關專業(yè)的結合性，有利于提高學生的學習興趣，具有比較鮮明的創(chuàng)新特色。每章末列出了引用的主要參考資料和易于查找的課外閱讀資料，以期活躍思維、開闊思路，擴大學生的知識面和反映本學科的新進展。 本書的主要閱讀對象是農(nóng)林院校的生命科學、土壤及植物營養(yǎng)、環(huán)境科學、食品科學、農(nóng)藥學、制藥工程、植物保護、林產(chǎn)化工、畜牧獸醫(yī)等專業(yè)的本科生，也可作為醫(yī)、藥院校有關專業(yè)本科生或部分專業(yè)研究生的教學參考書。