《中等職業(yè)學(xué)校規(guī)劃教材?化工中級(jí)技工教材?化工單元過程及操作》作為化工工藝專業(yè)中級(jí)技工培訓(xùn)用書，貫徹以理論聯(lián)系實(shí)際為基礎(chǔ)，以理論指導(dǎo)實(shí)際操作為主，以培養(yǎng)實(shí)踐能力為重點(diǎn)的現(xiàn)代技工教育觀念；在內(nèi)容的取舍上，在以必需、夠用為原則，闡述理論的基礎(chǔ)上，面向生產(chǎn)實(shí)際操作，同時(shí)還考慮單元操作新技術(shù)的發(fā)展。全書共十一章，內(nèi)容包括緒論、流體力學(xué)、流體輸送機(jī)械、非均相物系的分離、傳熱原理及換熱器、蒸發(fā)、結(jié)晶、吸收、蒸餾、干燥、冷凍和新型單元操作簡介等，可供學(xué)習(xí)者選學(xué)選用。