《動物營養(yǎng)與飼料》依據(jù)動物的營養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標準，在介紹動物營養(yǎng)和飼料基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上，重點闡述了飼料加工、飼料配方設(shè)計的基本知識和技能，并將飼料常規(guī)分析技術(shù)單獨作為一章詳細講授；書中融入了飼料生產(chǎn)的新技術(shù)、新方法；書后設(shè)置有實驗實訓項目、飼料衛(wèi)生最新標準、動物的飼養(yǎng)標準和最新飼料營養(yǎng)價值表。《動物營養(yǎng)與飼料》突出實用性、可操作性，淡化理論，精選內(nèi)容，語言通俗易懂，信息量大，可讀性強，較好地滿足了高職高專教育和飼料生產(chǎn)崗位的實際需要。 《動物營養(yǎng)與飼料》可作為高職高專畜牧獸醫(yī)類專業(yè)師生的教材，也可作為畜牧生產(chǎn)及飼料生產(chǎn)一線技術(shù)人員或從事相關(guān)工作的技術(shù)和管理人員的參考書和工具書。