《高職高專"十一五"規(guī)劃教材?商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)》內(nèi)容包括：商品的分類與質(zhì)量管理，倉(cāng)庫(kù)溫度、濕度管理，商品的包裝，易霉腐商品的養(yǎng)護(hù)，食品儲(chǔ)存與保鮮技術(shù)，金屬商品的養(yǎng)護(hù)，高分子商品的養(yǎng)護(hù)，輕紡類商品的養(yǎng)護(hù)、日化類商品的養(yǎng)護(hù)，倉(cāng)儲(chǔ)管理，危險(xiǎn)化學(xué)品的安全儲(chǔ)存，倉(cāng)庫(kù)的防火防爆，倉(cāng)庫(kù)鼠害、蟲(chóng)害、蟻害的防治等。