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餐廳服務(wù)與管理 
定 價(jià)：30 元 叢書名：高職高專教育十二五規(guī)劃建設(shè)教材
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本書包括飯店餐飲部概述、爭做餐飲業(yè)職場達(dá)人、餐廳服務(wù)技能、中餐服務(wù)與管理、西餐服務(wù)與管理、菜單管理與菜品銷售、餐廳服務(wù)質(zhì)量管理、主題宴會(huì)設(shè)計(jì)8個(gè)項(xiàng)目。
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