供應鏈管理（Supply Chain Management，SCM）提出的時間雖然不長，但是它已經引起人們的廣泛關注。作為一種全新的經營與運作模式，供應鏈管理強調核心企業(yè)與最杰出的企業(yè)建立戰(zhàn)略合作關系，委托這些企業(yè)完成一部分業(yè)務工作，自己則集中精力和各種資源，通過重新設計業(yè)務流程，做好本企業(yè)能據之創(chuàng)造特殊價值、比競爭對手更擅長的關鍵性業(yè)務工作。近幾年來，供應鏈管理的實踐已經超越了供應鏈出現初期的那種主要以短期的、基于某些業(yè)務活動的經濟關系，而擴展到了一種所有加盟企業(yè)之間的長期合作關系，供應鏈從一種作業(yè)性的管理工具上升為管理性的方法體系。
隨著世界經濟一體化步伐的加快，國際經貿發(fā)展日益活躍，自我國第一部供應鏈管理專著（馬士華，2003）問世以來，短短5年間，我國的物流事業(yè)有了巨大的發(fā)展，物流與供應鏈管理思想已經深入人心，供應鏈管理已經成為高校物流專業(yè)本科生所必須掌握的專業(yè)課程之一。在供應鏈管理領域，受企業(yè)信息化全面推進的拉動，新一輪對企業(yè)信息化人才的強勢需求應運而生，本實驗教程從高校工商管理類專業(yè)的培養(yǎng)目標出發(fā)，以深化現代供應鏈管理理論為基礎，以實踐操作訓練為主旨，重點培養(yǎng)學生實踐動手能力和綜合素質，以多渠道、多層次、多方面加快復合實用型人才的培養(yǎng)，促進我國物流與供應鏈管理事業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
供應鏈管理（Supply Chain Management，SCM）提出的時間雖然不長，但是它已經引起人們的廣泛關注。作為一種全新的經營與運作模式，供應鏈管理強調核心企業(yè)與最杰出的企業(yè)建立戰(zhàn)略合作關系，委托這些企業(yè)完成一部分業(yè)務工作，自己則集中精力和各種資源，通過重新設計業(yè)務流程，做好本企業(yè)能據之創(chuàng)造特殊價值、比競爭對手更擅長的關鍵性業(yè)務工作。近幾年來，供應鏈管理的實踐已經超越了供應鏈出現初期的那種主要以短期的、基于某些業(yè)務活動的經濟關系，而擴展到了一種所有加盟企業(yè)之間的長期合作關系，供應鏈從一種作業(yè)性的管理工具上升為管理性的方法體系。
隨著世界經濟一體化步伐的加快，國際經貿發(fā)展日益活躍，自我國第一部供應鏈管理專著（馬士華，2003）問世以來，短短5年間，我國的物流事業(yè)有了巨大的發(fā)展，物流與供應鏈管理思想已經深入人心，供應鏈管理已經成為高校物流專業(yè)本科生所必須掌握的專業(yè)課程之一。在供應鏈管理領域，受企業(yè)信息化全面推進的拉動，新一輪對企業(yè)信息化人才的強勢需求應運而生，本實驗教程從高校工商管理類專業(yè)的培養(yǎng)目標出發(fā)，以深化現代供應鏈管理理論為基礎，以實踐操作訓練為主旨，重點培養(yǎng)學生實踐動手能力和綜合素質，以多渠道、多層次、多方面加快復合實用型人才的培養(yǎng)，促進我國物流與供應鏈管理事業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
第一章 供應鏈管理基礎實驗
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 功能說明
第三節(jié) 后臺準備
【本章小結】
【本章思考題】
【本章參考閱讀】
第二章 供應鏈需求放大實驗
第一節(jié) 供應鏈牛鞭效應概述
第二節(jié) 啤酒游戲軟件功能說明
第三節(jié) 實驗準備
第四節(jié) 教師后臺準備
第五節(jié) 實驗安排與流程介紹
【本章小結】
【本章思考題】
【本章參考閱讀】
第三章 供應鏈環(huán)境下的采購管理實驗
第一節(jié) 緒論
第二節(jié) 功能說明
第三節(jié) 后臺準備
第四節(jié) 普通采購業(yè)務實驗
第五節(jié) 特殊采購業(yè)務實驗
【本章小結】
【本章思考題】
【本章參考閱讀】
第四章 供應鏈環(huán)境下的庫存管理實驗
第一節(jié) 緒論
第二節(jié) 功能說明
第三節(jié) 后臺準備
第四節(jié) 調撥業(yè)務實驗
第五節(jié) 組裝、拆分實驗
第六節(jié) 庫存盤點實驗
第七節(jié) 其他出入庫實驗
【本章小結】
【本章思考題】
【本章參考閱讀】
第五章 供應鏈第三方物流管理實驗
第一節(jié) 供應鏈第三方物流概述
第二節(jié) 功能說明及后臺準備
第三節(jié) 第三方物流商務管理實驗
第四節(jié) 第三方物流配送管理實驗
第五節(jié) 第三方物流倉庫管理實驗
第六節(jié) 第三方物流運輸管理實驗
【本章小結】
【本章思考題】
【本章參考閱讀】
第六章 供應鏈管理相關實驗及軟件介紹
第一節(jié) 供應鏈管理信息技術的認知實驗簡介
第二節(jié) 供應鏈電腦啤酒游戲簡介
第三節(jié) 供應鏈集中庫存與分布庫存實驗
第四節(jié) 供應鏈沙盤實驗簡介
第五節(jié) 物流仿真軟件簡介
【本章小結】
【本章思考題】
【本章參考閱讀】
第七章 基于Excel的供應鏈管理實驗
第一節(jié) 供應鏈管理決策概述
第二節(jié) Excel規(guī)劃求解軟件功能說明
第三節(jié) 基于Excel線性規(guī)劃的供應鏈資源分配實驗
第四節(jié) 基于Excel線性規(guī)劃的運輸網絡優(yōu)化實驗
第五節(jié) 基于Excel混合整數規(guī)劃的配送中心選址問題
第六節(jié) 基于Excel目標規(guī)劃的多目標決策模型
【本章小結】
【本章思考題】
【本章參考閱讀】
第八章 基于MATLAB的供應鏈管理決策實驗
第一節(jié) 概述
第二節(jié) MATLAB軟件線性規(guī)劃功能介紹
第三節(jié) 基于MATLAB線性規(guī)劃的供應鏈資源分配實驗
【本章小結】
【本章思考題】
【本章參考閱讀】
第二章 供應鏈需求放大實驗
供應鏈操作及管理在新經濟環(huán)境下日漸成為企業(yè)贏得競爭的關鍵所在，供應鏈中的各節(jié)點企業(yè)利用現代信息改造和集成業(yè)務流程，實施客戶關系管理（CRM），建立起協同的業(yè)務伙伴同盟，通過伙伴間的合作與共享，謀求建立一體化的精細管理，實現物流、信息流、資金流、工作流和組織流的集成化供應鏈動態(tài)聯盟，最終使企業(yè)內外環(huán)境協調，達到滿足客戶需求、增強企業(yè)核心競爭力的目的。本章主要從供應鏈操作流程角度分析了供應鏈管理中的不協調現象，以供應鏈需求放大效應（“牛鞭效應”）為核心，深入探討了其產生的原因及造成的影響。關于需求放大實驗，目前較為流行且認可度較高的是啤酒實驗，基于此，我們引進了深圳諾思科技開發(fā)的啤酒實驗，期望通過對該實驗相關理論及實驗步驟的詳盡介紹，使初學者對供應鏈管理流程、牛鞭效應產生的原因及其導致的后果有一個更加形象的認識。
【實驗目的與要求】
要求操作者通過熟悉啤酒游戲軟件的環(huán)境，了解實驗的過程，并能夠獨立完成實驗相關內容，最終達到熟悉供應鏈流程、理解牛鞭效應的目的。
[1]能夠模擬供應鏈上制造商、批發(fā)商、零售商等不同節(jié)點企業(yè)的訂貨需求變化；
[2]認識供應鏈中“牛鞭效應”的形成過程；
[3]分析“牛鞭效應”的產生原因；
[4]找出減少“牛鞭效應”的方法；
[5]總結分析信息放大效應對整個供應鏈管理的影響。
第一節(jié) 供應鏈牛鞭效應概述
一、供應鏈流程概述
供應鏈是一個由生產設施和配送服務組成的網絡，它包括原材料采購、生產制造、存儲運輸、配送銷售等方面。生產、流通、交換、消費等各環(huán)節(jié)構成了供應鏈網絡系統，它不僅是一條聯系供應商到用戶的物料鏈、信息鏈、資金鏈，更是一條增值鏈，它的核心思想在于實現多層次、多網點上物流、信息流、資金流的集成和優(yōu)化。
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