·被當(dāng)作景觀來(lái)觀賞的食物不多，鹽是其中重要的一種。而且這種景觀可以大到茫茫大漠，小到精巧的臺(tái)燈。
　　·從歷史上看，鹽景觀存在了千百萬(wàn)年，經(jīng)歷了一次又一次的滄海桑田，遠(yuǎn)比人類的歷史悠久。
　　·從地理上看，鹽景觀在地球上無(wú)處不在，上至高山之巔，下至地心深處，廣至沙漠大洋，微至巖心砂粒。
　　·從文化上看，人類對(duì)鹽的認(rèn)識(shí)源自生物求生的本能，可以說(shuō)與生命一樣長(zhǎng)久；人類尋找鹽的足跡踏遍了四面八方，可以說(shuō)與地球一樣遼闊；鹽為我們留下的故事，神話和傳說(shuō)像繁星一樣眾多。
　　·鹽，是每一個(gè)人不可分離的陪伴，普通到我們已經(jīng)忽略了它的存在。正因?yàn)榇�，�?dāng)鹽作為景觀出現(xiàn)在我們面前時(shí)，人們不禁會(huì)發(fā)出驚嘆。
　　·讓我們走出廚房，走下餐桌，與這本書一起來(lái)觀賞一下神奇的鹽的景觀吧！