現代商業(yè)要求從業(yè)者不僅有經驗，而且具備真正的現代商業(yè)意識。具備現代商業(yè)意識的人，才能真正領悟連鎖經營的訣竅。在我與許多連鎖經營企業(yè)的接觸中，我所感興趣的本是為他們做戰(zhàn)略規(guī)劃和經營策劃，而眾多的連鎖企業(yè)最迫切的要求卻是對員工的培訓。于是我有機會參與連鎖企業(yè)的員工培訓工作，并且積累了不少的素材和經驗。現在越來越多的連鎖企業(yè)認識到人力資源的重要，認識到企業(yè)競爭的制勝之道在于人才優(yōu)勢，前所未有地重視員工的培訓。我在參與員工培訓工作的實踐中，深感不少企業(yè)的培訓工作存在許多不當之處，而且缺少適當的培訓教材予以指引。所以，我開始編寫連鎖門店的培訓手冊。就在即將成書之際，得以納入北京大學出版社的出版計劃。我畢業(yè)于北京大學，能夠在母校北京大學的出版社出版著作，實乃幸事。
　　《連鎖門店實訓》是一本實用性強的著作，兼具培訓教材和實用手冊的作用，適用于連鎖經營超市、百貨店、便利店、專門店或專賣店等企業(yè)的崗位培訓以及對員工的業(yè)務指導，還可作為連鎖門店管理與工作流程設計的依據與參考。本書的原稿曾作為若干連鎖超市的員工培訓教材，取得了較好的效果。也有連鎖企業(yè)將此書稿作為企業(yè)管理的依據，起到管理手冊的作用。編者也吸取了一。些企業(yè)的意見和建議，多次加工修改使書稿更為完善，更適合連鎖企業(yè)的需要。
　　全書內容分為三個部分。
　　第一部分主要介紹連鎖門店培訓工作的全貌和基本要求，包括第一章連鎖企業(yè)員工培訓工作，第二章連鎖企業(yè)的組織結構，第三章連鎖企業(yè)的基本制度。
　　第二部分是全書的重點，基本按照連鎖門店的部門和分工闡明了各項培訓的基本內容，包括工作流程設計，崗位職責和要求，必要的管理規(guī)定和表格等，條理清晰，內容充實，指向明確，易學、易懂，具有實用性。第二部分共6章，包括：第四章財務管理，第五章采購管理，第六章物流管理，第七章信息管理，第八章招商管理，第九章門店營運管理等。
　　第三部分是綜合能力的培訓，包括第十章促銷管理，第十一章生鮮管理和第十二章應急管理。
　　每一章節(jié)都設有“學習目標”和“要點回顧”，便于讀者掌握本章要領，以配合學習該章的主要內容。各章都有大量的表格，這些表格有利于讀者熟悉操作流程和了解管理規(guī)范，同時可在經營管理工作中直接使用。