阿子曾經(jīng)說,我是第一個(gè)沒交往多久就憑直覺堅(jiān)信她會(huì)做飯的人。她念小學(xué)的時(shí)候就已成長(zhǎng)為給父母和兄長(zhǎng)做飯的幼齒廚子,但在跟我成家以前,她在帝都一直都非常低調(diào),混跡在一大票只會(huì)做西紅柿炒雞蛋的迷糊女青年當(dāng)中,和光同塵、韜鍋養(yǎng)晦。我是以一個(gè)吃貨對(duì)另一個(gè)吃貨的超強(qiáng)感應(yīng)能力,感應(yīng)到她潛藏在文藝皮囊下的庖廚氣場(chǎng)的:在最初的幾次聊天中我就發(fā)現(xiàn),但凡她談及自己喜歡的事物,都會(huì)流露出一種“你看起來好像很美味”的神情,這種神情絕非普通的吃貨所能擁有,我當(dāng)時(shí)就認(rèn)定,這一定是一個(gè)善于揮動(dòng)鍋鏟默誦“阿子說,要有吃的,于是就有了吃的”的廚妹。
阿子,本名周舒,記者、專欄作家、業(yè)余文史愛好者、中國(guó)人民大學(xué)哲學(xué)博士、金牛座居家廚子,生于貴陽,現(xiàn)居北京,以成為家庭主婦為奮斗目標(biāo)。
廚房篇:理論與工具準(zhǔn)備
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油大的追求
血色餐桌
吃生肉
豬油一球
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冰粉、木瓜水和愛玉冰
肉山酒海過中元
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帶魚統(tǒng)治中國(guó)的年代
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熱氣羊肉
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路邊攤頌歌
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論食物與成才
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