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食品檢驗(yàn)工（中級）第2版 
定 價(jià)：39.8 元 叢書名：國家職業(yè)資格培訓(xùn)教材 技能型人才培訓(xùn)用書
9 7 5 8 2 7 6 1 8 1 4 1 1 本書是依據(jù)《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)食品檢驗(yàn)工》(中級)的知識(shí)要求和技能要求，按照崗位培訓(xùn)需要的原則編寫的。主要內(nèi)容包括：檢驗(yàn)的前期準(zhǔn)備及儀器設(shè)備的維護(hù)，糧油及其制品的檢驗(yàn)，糕點(diǎn)、糖果的檢驗(yàn)，乳及乳制品的檢驗(yàn)，白酒、果酒、黃酒的檢驗(yàn)，啤酒的檢驗(yàn)，飲料的檢驗(yàn)，罐頭食品的檢驗(yàn)，肉蛋及其制品的檢驗(yàn)，調(diào)味品、醬腌制品的檢驗(yàn)，茶葉的檢驗(yàn)。每章末有復(fù)習(xí)思考題，書末附有與之配套的試題庫和答案，以便于企業(yè)培訓(xùn)、考核鑒定和讀者自測自查。
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